Brezilya tarifi
Kolay Geleneksel Fırında Kaburga
Yavaş fırında pişirilmiş klasik dana kaburga tarifi, lokum gibi yumuşak ve sulu et, özel bir öğle yemeği için mükemmel.
0.0 / 5 yazan 0 yorumlar
Malzemeler
2 bütün dana kaburga dilimi
6 diş ezilmiş sarımsak
Yarım limonun suyu
Tuz (isteğe bağlı)
Et suyu (isteğe bağlı)
6 diş ezilmiş sarımsak
Yarım limonun suyu
Tuz (isteğe bağlı)
Et suyu (isteğe bağlı)
Malzemeleri nerede bulabilirim?
Dana kaburgasını marketlerdeki et reyonlarında veya kasaplarda bulabilirsiniz. Limon, sarımsak ve tuzu ise her markette rahatlıkla temin edebilirsiniz. Et suyu, marketlerde hazır olarak satılmaktadır veya evde et kaynatarak da hazırlayabilirsiniz.
Hazırlama yöntemi
- Kaburga dilimlerini ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuz ile marine edin
- Marine edilmiş eti bir fırın tepsisine yerleştirin
- Tepsiyi alüminyum folyo ile sıkıca kapatın
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış orta dereceli fırında 3 saat pişirin
- Alüminyum folyoyu çıkarın
- Eti ara sıra çevirerek ve et suyu (kullanıyorsanız) veya tepsideki kendi sularıyla ıslatarak güzelce kızarana kadar daha uzun süre pişirmeye devam edin
- Tepsideki sos kurursa, yapışmasını önlemek ve daha fazla sos oluşturmak için biraz kaynar su ekleyin
Gözlemler
Fırında kaburga, rahatlatıcı ve lezzetli bir yemektir, aile toplantıları ve kutlamalar için idealdir. Bu tarif, ağızda dağılan bir dokuya, altın rengi ve iştah açıcı bir kabuğa ulaşana kadar yavaşça fırında pişirilmiş bütün dana kaburga dilimleri kullanır. Hazırlık zaman alsa da şaşırtıcı derecede basittir, etin doğal lezzetini artıran temel baharatlara odaklanır.
Derecelendirmeler ve yorumlar