Brazilski recept
Beli omaka (Bešamel)
Bela omaka je klasična in vsestranska priloga, znana po svoji žametni teksturi in preprosti pripravi.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
2 žlici masla
2 žlici pšenične moke
2 skodelici mleka
Sol po okusu
Muškatni orešček po okusu
Beli poper po okusu
2 žlici pšenične moke
2 skodelici mleka
Sol po okusu
Muškatni orešček po okusu
Beli poper po okusu
Kje najti sestavine
Vse sestavine lahko kupite v kateri koli dobro založeni trgovini z živili ali na lokalni tržnici.
Način priprave
- Segrejte mleko do vretja in ga dajte na stran
- V loncu stopite maslo
- Moki dodajte stopljeno maslo
- Dobro premešajte dokler ne dobite enotne zmesi
- Postopoma dodajajte segreto mleko v lonec
- Neprestano mešajte z metlico ali žlico da preprečite nastanek grudic
- Omako kuhajte na zmernem ognju nekaj trenutkov dokler ne dosežete želene gostote
- Na koncu začinite s soljo, muškatnim oreščkom in belim poprom po svojem okusu
Opažanja
Ta omaka služi kot popolna osnova za številne jedi, kot so lazanje, gratinirane testenine in zelenjava. S preprostim postopkom dosežete kremasto konsistenco in nežen okus, ki se odlično poda k neštetim jedem.
Ocene in komentarji