Brazilski recept
Kremni palmito in nadev iz kozic za pastel
Kremni palmito in nadev iz kozic za pastel: naučite se pripraviti neustavljiv, okusen in enostaven nadev, popoln za slane prigrizke in sendviče.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
Sesekljan peteršilj po okusu
2 stroka česna, sesekljana
100 g sveže smetane ali smetane v škatli
2 žlici pšeničnega zdroba
250g sesekljanega palmitoA, narezanega na majhne koščke
Črni poper po okusu
Sol po okusu
1 žlica masla ali margarine
1 srednje velika čebula drobno sesekljana
200 ml polnomastnega mleka
300 g očiščenih kozic, ki jim odstranimo lupino in jih očistimo
2 stroka česna, sesekljana
100 g sveže smetane ali smetane v škatli
2 žlici pšeničnega zdroba
250g sesekljanega palmitoA, narezanega na majhne koščke
Črni poper po okusu
Sol po okusu
1 žlica masla ali margarine
1 srednje velika čebula drobno sesekljana
200 ml polnomastnega mleka
300 g očiščenih kozic, ki jim odstranimo lupino in jih očistimo
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- V ponvi na maslu prepražimo čebulo in česen, da posteklenita.
- Dodamo kozico in kuhamo nekaj minut, da spremenijo barvo in postanejo rožnate.
- Dodamo sesekljan palmito in dobro premešamo
- Po sestavinah v ponvi potresemo moko in mešamo, dokler se ne združijo.
- Med stalnim mešanjem postopoma dodajamo mleko, da ne nastanejo grudice, dokler ne dobimo homogene kreme.
- Dodajte smetano in nadaljujte z mešanjem, dokler ni zelo kremasto.
- Začinimo s soljo in poprom po okusu
- Na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se nadev zgosti.
- Odstavite z ognja, dodajte sesekljan peteršilj in dobro premešajte
- Pustite, da se nadev popolnoma ohladi, preden ga uporabite za polnjenje peciva.
Opažanja
Ta klasični nadev združuje mehak palmito s sočno kozico in tvori okusno kremo z žametno teksturo. Idealen za polnjenje peciva, ocvrtega ali pečenega, ponuja prefinjen okus in kremasto teksturo, ki ugodi različnim brbončicam. Priprava je hitra in praktična ter zagotavlja popoln nadev za vaše domače slane prigrizke. Rezultat kombinacije sestavin je krema, ki združuje nežen okus palmito s svežino kozic, kar ustvarja okusno možnost za različne priložnosti.
Ocene in komentarji