බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව
පීඩන භාජනයේ කොළ පැහැති රිසෝටෝ - පහසු සහ ඉක්මන් ක්රමය
පීඩන භාජනයේදී ක්රීම් සහ රසවත් කොළ පැහැති රිසෝටෝ එකක් සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගන්න. කොළ පැල සහ සිට්රස් සමඟ දිනපතා ආහාරයට සුදුසු රසවත් හා ප්රායෝගික වට්ටෝරුවකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
1 පොකුරු කොළ පැල
1 ලීටරයක් ජලය
1/4 තේ හැන්දක් බේකින් සෝඩා
2 කෝප්ප බත් (රිසෝටෝ සඳහා)
1 ලූනු
1 සුදු ලූනු බික්
1 දණ්ඩක් සෙලරි (කොළ සමග)
1 සිට්රස්
1 කොළ ලෝරල්
2 කරාබු නැටි
1/2 කෝප්ප සුදු වයින්
3 මේස හැඳි ඔලිව් තෙල්
2 මේස හැඳි බටර්
1/3 කෝප්ප ගෝර්ගොන්සෝලා චීස් (කැඩුණු)
ලුණු හා ගම්මිරිස් (අවශ්ය පමණ)
1 කෝප්පයක් උතුරන ජලය
1/3 කෝප්ප බැදපු walnuts
2 මේස හැඳි සුදු මුද්දරප්පලම්
1 ලෙමන් ගෙඩියක පමණ ගාන ලද ලෙමන් පීල්
ගෝර්ගොන්සෝලා චීස් (ලැබීමට)
ඩිල් (dill) (ලැබීමට)
1 ලීටරයක් ජලය
1/4 තේ හැන්දක් බේකින් සෝඩා
2 කෝප්ප බත් (රිසෝටෝ සඳහා)
1 ලූනු
1 සුදු ලූනු බික්
1 දණ්ඩක් සෙලරි (කොළ සමග)
1 සිට්රස්
1 කොළ ලෝරල්
2 කරාබු නැටි
1/2 කෝප්ප සුදු වයින්
3 මේස හැඳි ඔලිව් තෙල්
2 මේස හැඳි බටර්
1/3 කෝප්ප ගෝර්ගොන්සෝලා චීස් (කැඩුණු)
ලුණු හා ගම්මිරිස් (අවශ්ය පමණ)
1 කෝප්පයක් උතුරන ජලය
1/3 කෝප්ප බැදපු walnuts
2 මේස හැඳි සුදු මුද්දරප්පලම්
1 ලෙමන් ගෙඩියක පමණ ගාන ලද ලෙමන් පීල්
ගෝර්ගොන්සෝලා චීස් (ලැබීමට)
ඩිල් (dill) (ලැබීමට)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
සාමාන්යයෙන් සුපිරි වෙළඳසැල්වල එළවළු අංශයෙන් හෝ නැවුම් වෙළඳපොළවලින් සොයාගත හැකිය.
සුපිරි වෙළඳසැල්වල බත් අංශයෙන් සොයාගත හැකිය. 'Arborio' හෝ 'Carnaroli' වැනි රිසෝටෝ සඳහා විශේෂිත බත් වර්ග ආනයනික ආහාර අංශවල හෝ විශේෂිත සිල්ලර වෙළඳසැල්වල ද සොයාගත හැකිය.
සියලුම සුපිරි වෙළඳසැල්වල හෝ නැවුම් වෙළඳපොළවල පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.
සුපිරි වෙළඳසැල්වල කුළුබඩු අංශයෙන් සොයාගත හැකිය.
සුපිරි වෙළඳසැල්වල මධ්යසාර අංශයෙන් හෝ සිල්ලර වෙළඳසැල්වලින් සොයාගත හැකිය. ආහාර පිසීම සඳහා සුදු වයින් භාවිතා කරන්න.
සියලුම සුපිරි වෙළඳසැල්වල සොයාගත හැකිය.
විශේෂිත චීස් කවුන්ටර සහිත සුපිරි වෙළඳසැල්වල, ආනයනික ආහාර වෙළඳසැල්වල හෝ චීස් සඳහා විශේෂිත සාප්පු වලින් සොයාගත හැකිය. සොයා ගැනීමට අපහසු නම්, වෙනත් බලවත්, මෘදු චීස් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය.
සුපිරි වෙළඳසැල්වල වියළි පලතුරු හා ඇට වර්ග අංශයෙන් සොයාගත හැකිය.
සාමාන්යයෙන් සුපිරි වෙළඳසැල්වල නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි අංශයෙන් හෝ නැවුම් වෙළඳපොළවලින් සොයාගත හැකිය. සොයා ගැනීමට අපහසු නම්, parsley වැනි වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය.
සුපිරි වෙළඳසැල්වල බත් අංශයෙන් සොයාගත හැකිය. 'Arborio' හෝ 'Carnaroli' වැනි රිසෝටෝ සඳහා විශේෂිත බත් වර්ග ආනයනික ආහාර අංශවල හෝ විශේෂිත සිල්ලර වෙළඳසැල්වල ද සොයාගත හැකිය.
සියලුම සුපිරි වෙළඳසැල්වල හෝ නැවුම් වෙළඳපොළවල පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.
සුපිරි වෙළඳසැල්වල කුළුබඩු අංශයෙන් සොයාගත හැකිය.
සුපිරි වෙළඳසැල්වල මධ්යසාර අංශයෙන් හෝ සිල්ලර වෙළඳසැල්වලින් සොයාගත හැකිය. ආහාර පිසීම සඳහා සුදු වයින් භාවිතා කරන්න.
සියලුම සුපිරි වෙළඳසැල්වල සොයාගත හැකිය.
විශේෂිත චීස් කවුන්ටර සහිත සුපිරි වෙළඳසැල්වල, ආනයනික ආහාර වෙළඳසැල්වල හෝ චීස් සඳහා විශේෂිත සාප්පු වලින් සොයාගත හැකිය. සොයා ගැනීමට අපහසු නම්, වෙනත් බලවත්, මෘදු චීස් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය.
සුපිරි වෙළඳසැල්වල වියළි පලතුරු හා ඇට වර්ග අංශයෙන් සොයාගත හැකිය.
සාමාන්යයෙන් සුපිරි වෙළඳසැල්වල නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි අංශයෙන් හෝ නැවුම් වෙළඳපොළවලින් සොයාගත හැකිය. සොයා ගැනීමට අපහසු නම්, parsley වැනි වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්රමය
- කොළ පැලවල දඬු වලින් කොළ ඉවත් කර හොඳින් සෝදා ගන්න
- බ්ලෙන්ඩරයක, කොළ පැලවලින් අඩක් 1 ලීටරයක් ජලය සමග බ්ලෙන්ඩ් කර පසෙකින් තබන්න
- ඉතිරි කොළ පැල ආරක්ෂා කර ගන්න
- ලූනු සිහින්ව කපා ගන්න
- ලූනු වලින් අඩක, කරාබු නැටි සමග ලෝරල් කොළය ඔබන්න
- සුදු ලූනු සිහින්ව කපා ගන්න
- සිට්රස් සහ සෙලරි කුඩා කැට කපා ගන්න
- සෙලරි කුඩා කැට කපා, කොළ වලින් එකක් ආරක්ෂා කර ගන්න
- පීඩන භාජනයක් (පියනක් නොමැතිව) මධ්යම ගින්නේ තබන්න
- මේස හැන්දක් ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, කැඩුණු සිට්රස් එකතු කරන්න, ලුණු සමග කන්නයේ කර විනාඩි 2 ක් බැද ගන්න
- සිට්රස් භාජනයකට මාරු කර පසෙකින් තබන්න
- ඒ භාජනයේම, 2 මේස හැඳි ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, ලුණු සමග කන්නයේ කර විනාඩි 3 ක් පමණ මැලවෙන තුරු බැද ගන්න
- කැඩුණු සෙලරි එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් බැද ගන්න
- කැඩුණු සුදු ලූනු එකතු කර සුවඳ එන තුරු විනාඩියක් පමණ කලවම් කරන්න
- බත් එකතු කර, බැදපු ද්රව්ය සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න
- සුදු වයින් වත් කර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තෙක් කලවම් කරන්න
- බ්ලෙන්ඩ් කරපු කොළ පැල යුෂ, කරාබු නැටි ඔබපු ලූනු, ආරක්ෂා කරපු සෙලරි කොළ එකතු කර මිශ්ර කරන්න
- බේකින් සෝඩා, 2 තේ හැඳි ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න
- භාජනය වසා, ගින්දර වැඩි කරන්න
- වාෂ්ප පිට වීමට පටන් ගත් විට, ගින්දර අඩු කර විනාඩි 3 ක් ගණන් කරන්න
- මේ අතර, 1 කෝප්පයක් ජලය නභිගත කිරීමට ගින්දර මත තබන්න
- ගින්දර නිවා, පරිස්සමින්, වාෂ්ප පිටවීම නැවතෙන තුරු භාජනය දිය යට සිසිල් කරන්න
- භාජනයේ පියන විවෘත කර, සෙලරි කොළය සහ කරාබු නැටි ඔබපු ලූනු ඉවත් කර ඉවතලන්න
- භාජනය අඩු ගින්දර මත තබා, ආරක්ෂා කරපු කොළ පැල, බැදපු සිට්රස් එකතු කර විනාඩි 5 ක් පමණ කලවම් කරන්න, අවශ්ය නම් රිසෝටෝ ක්රීම් සහිතව තබා ගැනීමට උතුරන ජලය ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න
- ගින්දර නිවා, බටර් සහ ගෝර්ගොන්සෝලා චීස් එකතු කර, ක්රීම් බවක් ලැබෙන තුරු හොඳින් මිශ්ර කරන්න
- රස බලා, අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් සකස් කරන්න
- බැදපු walnuts, සුදු මුද්දරප්පලම් සහ ලෙමන් පීල් එකට කපා ධාන්ය වර්ග සාදන්න
- රිසෝටෝ වහාම පිළිගන්වන්න, නැවුම් ඩිල්, අමතර ගෝර්ගොන්සෝලා චීස් සහ walnut ධාන්ය වර්ග වලින් සරසා ගන්න
නිරීක්ෂණ
පීඩන භාජනයේදී සාදන කොළ පැහැති රිසෝටෝ යනු ඉතාලි සම්භාව්යයේ වේගවත් හා ප්රායෝගික අනුවාදයකි, එය බ්රසීලියානු ආහාර සඳහා අනුවර්තනය කර ඇත. මෙම වට්ටෝරුව කොළ පැල සහ සිට්රස් භාවිතා කර වර්ණය හා රසය ලබා දෙයි, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ක්රීම් සහ සැහැල්ලු ආහාරයක් ලැබේ. පීඩන භාජනයේ රිසෝටෝ සෑදීමෙන් කාලය හා ශ්රමය ඉතිරි වන අතර, සංකීර්ණතාවයකින් තොරව රසවත් හා සුවපහසු ආහාරයක් සොයන අයට මෙය කදිමයි. ගෝර්ගොන්සෝලා චීස් සහ walnuts සමග අවසන් ස්පර්ශය මෙම ආහාරය ඉහළ නංවන අතර, එය විශේෂ දිවා ආහාරය හෝ ඉක්මන් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා පරිපූර්ණ කරයි.
ශ්රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්