බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව
ගෙදර හැදූ කෝඩ් බෝංචි
සාම්ප්රදායික බ්රසීලියානු කෝඩ් බෝංචි සාදා ගන්නා ආකාරය සොයා ගන්න, රසයෙන් පිරි, ඔබේ ආහාර වේලට පරිපූර්ණයි. සෑදීමට පහසුයි!
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
1 kg කෝඩ් බෝංචි (රතු වර්ගය)
1/2 kg නැවුම් ඌරු මස්
1/2 kg දුම් දමන ලද කැලබ්රේස් සොසේජස්
1 විශාල ළූණු
1 පොකුරු කොළ පැහැති ඖෂධ පැලෑටි
1 පොකුරු කොත්තමල්ලි
1/2 kg මඤ්ඤොක්කා පිටි (මධ්යම)
ගම්මිරිස් නොමැති සම්පූර්ණ බාහියා කුළුබඩු රස අනුව
ලුණු රස අනුව
කළු ගම්මිරිස් රස අනුව
1/2 kg නැවුම් ඌරු මස්
1/2 kg දුම් දමන ලද කැලබ්රේස් සොසේජස්
1 විශාල ළූණු
1 පොකුරු කොළ පැහැති ඖෂධ පැලෑටි
1 පොකුරු කොත්තමල්ලි
1/2 kg මඤ්ඤොක්කා පිටි (මධ්යම)
ගම්මිරිස් නොමැති සම්පූර්ණ බාහියා කුළුබඩු රස අනුව
ලුණු රස අනුව
කළු ගම්මිරිස් රස අනුව
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
සාමාන්ය සිල්ලර වෙළඳසැල් වලින් මෙම අමුද්රව්ය මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්රමය
- පීඩන උදුනක කෝඩ් බෝංචි විනාඩි 9ක් පමණ හෝ මෘදු වන තෙක් උයන්න
- බෝංචි පිසෙන අතරතුර, නැවුම් ඌරු මස් කුඩා කැට කපා ගන්න
- ළූණු, කොළ පැහැති ඖෂධ පැලෑටි සහ කොත්තමල්ලි කපා ගන්න
- කැලබ්රේස් සොසේජස් පෙති හෝ කැට කපා ගන්න
- තවත් සාස්පාත්රියක, ඌරු මස් රන්වන් වන තෙක් බැද, පසෙකින් තබා ගන්න
- ඌරු මස් බැදපු එම සාස්පාත්රියේම, කැලබ්රේස් සොසේජස් බැද, පසෙකින් තබා ගන්න
- විශාල සාස්පාත්රියක, ඌරු මස් බැදපු තෙල් ස්වල්පයක් එක් කරන්න
- කපාගත් ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැද ගන්න
- කපාගත් කොළ පැහැති ඖෂධ පැලෑටි සහ කොත්තමල්ලි එක් කර තවත් මිනිත්තුවක් බැද ගන්න
- බාහියා කුළුබඩු, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් රස අනුව එක් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න
- තැම්බූ බෝංචි පෙරා, බැදපු කුළුබඩු සහිත සාස්පාත්රියට එක් කරන්න
- කුළුබඩු බෝංචි සමඟ මිශ්ර වන පරිදි මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න
- බැදපු ඌරු මස් සහ බැදපු කැලබ්රේස් සොසේජස් බෝංචි සහිත සාස්පාත්රියට එක් කරන්න
- ක්රමයෙන් මඤ්ඤොක්කා පිටි එකතු කර, නිතරම මිශ්ර කරමින්, ඝන සහ සමජාතීය ස්වභාවයක් ලැබෙන තෙක් මිශ්ර කරන්න
- රස බලා අවශ්ය නම් ලුණු සකස් කරන්න
- කෝඩ් බෝංචි උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
කෝඩ් බෝංචි, ෆ්රැඩින්හෝ හෝ කෝපි බෝංචි ලෙසද හැඳින්වේ, එය බ්රසීලියානු සූපශාස්ත්රයේ, විශේෂයෙන් ඊසානදිග ප්රදේශයේ බහුලව භාවිතා වන අමුද්රව්යයකි. මෙම වට්ටෝරුව ගෙදර හැදූ සහ රසවත් ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද කෝඩ් බෝංචි, ඌරු මස්, කැලබ්රේස් සොසේජස් සහ මඤ්ඤොක්කා පිටි සමඟින්, පෝෂ්යදායී සහ සුවඳවත් ආහාරයක් බවට පත් කරයි. එය සම්පූර්ණ හා සුවපහසු ආහාරයක් සොයන අයට විශිෂ්ට විකල්පයකි, දෛනික හෝ විශේෂ අවස්ථා සඳහා සුදුසු ය.
ශ්රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්