Receita brasileira
කහ සමග සුදු බෝංචි ව්යංජනය
මෙම කහ මිශ්ර සුදු බෝංචි ව්යංජනය ඉතා පෝෂ්යදායී සහ රසවත් ආහාරයකි, එය දිනපතා ආහාර වේලට විශේෂ රසයක් එක් කරයි.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
සුදු බෝංචි කෝප්ප 1
වතුර කෝප්ප 6 (ඉන් කෝප්ප 3 බැගින් කොටස් දෙකකට බෙදා ගන්න)
ලූනු ගෙඩි (සුදු ලූනු) බික් 2
කොත්තමල්ලි අතු 3 (කොළ සහ දඬු)
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1
කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2
රම්පෙ කොළ 1
ලුණු සහ අලුතින් අඹරාගත් ගම්මිරිස් කුඩු අවශ්ය පමණට
වතුර කෝප්ප 6 (ඉන් කෝප්ප 3 බැගින් කොටස් දෙකකට බෙදා ගන්න)
ලූනු ගෙඩි (සුදු ලූනු) බික් 2
කොත්තමල්ලි අතු 3 (කොළ සහ දඬු)
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1
කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2
රම්පෙ කොළ 1
ලුණු සහ අලුතින් අඹරාගත් ගම්මිරිස් කුඩු අවශ්ය පමණට
Onde encontrar ingredientes
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය බෝංචි, කහ සහ අනෙකුත් නැවුම් එළවළු ඕනෑම ප්රාදේශීය වෙළඳපොළකින් හෝ සිල්ලර වෙළඳසැලකින් ලබාගත හැක.
Modo de preparo
- බෝංචි පෙරනයක් මත තබා ගලා යන වතුරෙන් හොඳින් සෝදා ගන්න
- බෝංචි බඳුනකට දමා වතුර කෝප්ප 3කින් වසා තබන්න
- පාවෙන බෝංචි ඇට ඉවත් කරන්න
- බඳුන වසා පැය 12ක් පෙඟෙන්නට හරින්න
- සිරුරට පහසුවෙන් දිරවීම සඳහා සහ ඉක්මනින් පිස ගැනීමට මෙම කාලය තුළ වතුර මාරු කරන්න
- බෝංචි පෙඟුණු වතුර ඉවත් කර බෝංචි පමණක් ගන්න
- බෝංචි ප්රෙෂර් කුකර් එකට දමා ඉතිරි වතුර කෝප්ප 3 සහ රම්පෙ කොළ එකතු කරන්න
- කුකර් එක වසා අධික ගින්දරේ තබන්න
- පීඩනය වැඩි වූ පසු, ගින්දර අඩු කර විනාඩි 15ක් පිස ගන්න
- බෝංචි තැම්බෙන අතරතුර සුදු ලූනු සිහින්ව කපා ගන්න
- කොත්තමල්ලි හොඳින් සෝදා දඬු කොටස කපා ගන්න සහ කොළ කොටස අවසානය සඳහා වෙන් කර තබන්න
- පිසීමේ කාලය අවසන් වූ පසු ලිප නිවා දමන්න
- පියන විවෘත කිරීමට පෙර පීඩනය සම්පූර්ණයෙන්ම පහව යන තුරු සිටින්න
- බෝංචි පමණක් පෙරා වෙන් කර ගන්න සහ තම්බා ගත් වතුර ඉතිරි කර තබා ගන්න
- මධ්යම ප්රමාණයේ පෑන් එකකට ඔලිව් තෙල් දමා මධ්යම ගින්දරේ රත් කරන්න
- කපාගත් සුදු ලූනු, කොත්තමල්ලි දඬු සහ කහ කුඩු එකතු කර විනාඩි 1ක් පමණ සුවඳ එනතුරු බැද ගන්න
- තම්බාගත් බෝංචි මිශ්රණයට එක් කරන්න
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 1ක් කලවම් කරන්න
- තම්බා ගත් වතුර කෝප්ප 1ක් එකතු කරන්න
- වතුර බෝංචි වලට හොඳින් උරාගෙන ක්රීම් ගතියට එනතුරු තවත් විනාඩි 5ක් පිස ගන්න
- ලිප නිවා දමා, නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ එකතු කර වහාම පිළිගන්වන්න
Observações
කහ සහ කොත්තමල්ලි කොළ එක් කිරීමෙන් සුදු බෝංචිවලට සුවිශේෂී සුවඳක් සහ රසයක් ලැබේ. අවසානයේදී කරන ලද තෙල් දැමීමේ ක්රමය මගින් බෝංචි වලට ක්රීම් සහිත බවක් සහ තද රසයක් එක් කරයි.
Avaliações e comentários