Braziliaans recept
Eenvoudige Braziliaanse melkgnocchi (Nhoque)
Ontdek dit praktische en traditionele recept voor melkgebaseerde gnocchi, resulterend in heerlijk zachte balletjes.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
4 cups melk
4 eetlepels margarine
zout naar smaak
4 cups tarwebloem
4 eidooiers
4 eetlepels margarine
zout naar smaak
4 cups tarwebloem
4 eidooiers
Waar ingrediënten te vinden
De basisingrediënten zoals melk, bloem, margarine en eieren zijn bij elke Nederlandse supermarkt (zoals Albert Heijn of Jumbo) in het basisassortiment te vinden. Kies voor een goede kwaliteit tarwebloem voor de beste textuur. Zout is overal verkrijgbaar in het kruidenschap.
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten in een pan tot een homogeen deeg
- Verwarm op middelhoog vuur en blijf constant roeren tot het deeg volledig loslaat van de bodem van de pan
- Haal de pan van het vuur en laat het deeg afkoelen
- Leg het deeg op een schoon werkblad en kneed het goed door, voeg indien nodig een beetje extra bloem toe
- Rol het deeg uit tot dunne strengen en snijd deze in kleine gelijke stukjes
- Laat de gnocchi voorzichtig in een pan met kokend water en een scheutje olie glijden
- Haal de gnocchi uit de pan zodra ze na enkele seconden komen bovendrijven
- Werk het gerecht af met de saus van jouw keuze en serveer direct
Opmerkingen
Een klassiek recept dat eenvoud perfect combineert met een volle smaak. Het geheim van dit deeg is het geduldig koken totdat het precies de juiste textuur heeft, zodat je kunt genieten van een authentiek resultaat dat perfect samengaat met je favoriete pastasaus.
Beoordelingen en reacties