브라질 레시피
부드러운 우유 뇨끼
우유 베이스로 만들어 더욱 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하는 간편한 홈메이드 뇨끼 레시피입니다.
0.0 / 5 ~부터 0 평점
재료
우유 4컵
마가린 4큰술
소금 약간
밀가루 4컵
달걀 노른자 4개
마가린 4큰술
소금 약간
밀가루 4컵
달걀 노른자 4개
재료 구입처
우유, 달걀, 밀가루는 일반 마트에서 구매 가능하며, 마가린은 버터로 대체하여 사용해도 좋습니다.
조리법
- 냄비에 모든 재료를 넣고 잘 섞어 반죽합니다
- 중불에서 바닥에 눌어붙지 않게 계속 저어가며 반죽이 냄비에서 완전히 떨어질 때까지 익힙니다
- 불을 끄고 반죽을 한 김 식힙니다
- 평평한 곳에 반죽을 옮겨 담고 필요에 따라 밀가루를 조금씩 추가하며 충분히 치대줍니다
- 반죽을 긴 원통형으로 밀어 만든 뒤 한입 크기로 자릅니다
- 끓는 물에 식용유를 약간 두르고 준비한 뇨끼를 넣습니다
- 뇨끼가 떠오르면 즉시 건져냅니다
- 취향에 맞는 소스를 곁들여 완성합니다
참고 사항
남녀노소 누구나 좋아하는 클래식한 뇨끼 요리입니다. 반죽을 적절하게 익히는 것이 핵심이며, 취향에 맞는 파스타 소스와 곁들이면 최고의 맛을 즐길 수 있습니다.
평점 및 댓글