Brasilianskt recept
Hemgjorda mjölkbaserade gnocchi
En praktisk och klassisk gnocchi baserad på mjölk som ger en otroligt mjuk och god konsistens.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
9,5 dl mjölk
4 msk margarin
Salt efter smak
9,5 dl vetemjöl
4 äggulor
4 msk margarin
Salt efter smak
9,5 dl vetemjöl
4 äggulor
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns i vanliga dagligvarubutiker. Vetemjöl hittas vid mjölhyllan och mejeriprodukter i kyldisken.
Tillagningsmetod
- Blanda alla ingredienser i en kastrull till en jämn smet
- Koka upp på medelvärme under konstant omrörning tills degen släpper helt från kastrullens botten
- Ta kastrullen från värmen och låt degen svalna
- Flytta över degen till en mjölad arbetsyta och knåda den, tillsätt lite extra mjöl om degen känns för klibbig
- Rulla ut degen till längder och skär i mindre bitar
- Sjud gnocchin i en kastrull med kokande vatten och en skvätt matolja
- Lyft upp gnocchin med en hålslev så fort de flyter upp till ytan
- Blanda med valfri pastasås och servera omedelbart
Anmärkningar
Detta är ett klassiskt recept som förenar enkelhet med smak. Hemligheten bakom denna deg är att koka ihop den tills den når precis rätt konsistens, vilket garanterar en perfekt textur som passar utmärkt till din favoritpastasås.
Betyg och kommentarer