Rețetă braziliană
Sos alb cremos (Molho branco)
Sos alb clasic și versatil, apreciat pentru textura sa catifelată și simplitatea preparării în bucătărie.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 linguri de unt
2 linguri de făină de grâu
2 căni de lapte
Sare după gust
Nucșoară după gust
Piper alb măcinat după gust
2 linguri de făină de grâu
2 căni de lapte
Sare după gust
Nucșoară după gust
Piper alb măcinat după gust
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi găsite în supermarketuri și piețe locale. Untul și laptele se găsesc la raionul de lactate, iar făina de grâu la raionul de produse de morărit.
Metoda de preparare
- Încălziți laptele până aproape de punctul de fierbere și lăsați-l deoparte
- Topiți untul într-o cratiță
- Adăugați făina de grâu peste untul topit
- Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă
- Turnați laptele încălzit treptat în cratiță
- Amestecați continuu cu un tel sau o lingură pentru a preveni formarea cocoloașelor
- Gătiți sosul la foc mic câteva minute până când ajunge la consistența dorită
- Finalizați condimentarea cu sare, nucșoară și piper alb după gust
Observatii
Acest sos constituie o bază ideală pentru o varietate de preparate, precum lasagna, paste la cuptor și legume gratinate. Printr-o metodă simplă, puteți obține o consistență fină și o aromă delicată care se potrivește perfect cu nenumărate rețete.
Evaluări și comentarii