Rețetă braziliană
Cartofi umpluți făcuți în casă (Batata recheada)
O rețetă simplă și delicioasă de cartofi umpluți, perfectă pentru o gustare savuroasă sau o garnitură practică. Rapid de preparat!
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
20 cartofi de mărime medie
2 și 1/2 pahare de requeijão
1 pachet de requeijão cremos (tip Catupiry)
3 pachete de bacon tăiat cubulețe sau felii subțiri
pătrunjel tocat, după gust
ulei de măsline pentru uns tava
2 și 1/2 pahare de requeijão
1 pachet de requeijão cremos (tip Catupiry)
3 pachete de bacon tăiat cubulețe sau felii subțiri
pătrunjel tocat, după gust
ulei de măsline pentru uns tava
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi cartofi, pătrunjel și bacon în orice supermarket sau piață locală, la secțiunea de legume și carne. Requeijão și Catupiry sunt produse braziliene specifice; dacă nu le găsiți în magazinele internaționale, le puteți substitui cu o cremă de brânză grasă sau un amestec de smântână fermentată grasă și brânză topită cremoasă.
Metoda de preparare
- Fierbeți cartofii de mărime medie, cu tot cu coajă, până devin moi, dar rămân fermi.
- Scurgeți cartofii și lăsați-i să se răcească puțin.
- Tăiați cartofii fierți în felii groase, fără a-i secționa complet, astfel încât să arate ca un acordeon.
- Ungeți o tavă de cuptor cu ulei de măsline.
- Așezați cartofii în tavă.
- Într-un bol, amestecați requeijão-ul, requeijão-ul cremos și baconul.
- Umpleți feliile fiecărui cartof cu amestecul de requeijão și bacon.
- Presărați pătrunjel tocat deasupra.
- Acoperiți tava cu folie de aluminiu.
- Introduceți la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când umplutura este bine încălzită și face bule.
- Serviți cât sunt fierbinți.
Observatii
Cartofii umpluți sunt un preparat versatil și foarte iubit în bucătăria braziliană, apreciați pentru gustul lor inconfundabil și pentru cât de ușor se gătesc. Sunt ideali pentru diverse ocazii, de la o gustare rapidă până la o garnitură specială pentru mesele principale.
Această rețetă folosește cartofi de mărime medie, fierți și apoi umpluți cu o combinație cremoasă de requeijão și catupiry, finisată cu bacon crocant și pătrunjel proaspăt. Rezultatul este un preparat reconfortant, plin de savoare, care va fi pe placul tuturor.
Această rețetă folosește cartofi de mărime medie, fierți și apoi umpluți cu o combinație cremoasă de requeijão și catupiry, finisată cu bacon crocant și pătrunjel proaspăt. Rezultatul este un preparat reconfortant, plin de savoare, care va fi pe placul tuturor.
Evaluări și comentarii