ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਨ ਸਲਾਦ (Salada de feijão)
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1.5 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ (ਬਚੇ ਹੋਏ)
2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਸਟੀਕ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1/2 ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1/4 ਗੋਭੀ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਅੰਡਾ
ਬੇਕਨ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਚਮਚਾ ਓਰੇਗਾਨੋ
1 ਚਮਚਾ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
3 ਚਮਚੇ ਸਿਰਕਾ
4 ਬੂੰਦਾਂ ਕੁਕਿੰਗ ਸਵੀਟਨਰ
ਪਾਣੀ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਸਟੀਕ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1/2 ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1/4 ਗੋਭੀ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਅੰਡਾ
ਬੇਕਨ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਚਮਚਾ ਓਰੇਗਾਨੋ
1 ਚਮਚਾ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
3 ਚਮਚੇ ਸਿਰਕਾ
4 ਬੂੰਦਾਂ ਕੁਕਿੰਗ ਸਵੀਟਨਰ
ਪਾਣੀ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚੋਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਵਾਲੇ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਸਟੀਕ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।
- ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੋਰ ਭੁੰਨੋ।
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼, ਗੋਭੀ, ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸਵੀਟਨਰ ਮਿਲਾਓ।
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੋਭੀ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਜਦੋਂ ਸਲਾਦ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ।
- ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਵਿਸਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਡਾ ਪੱਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੂਪ ਹਲਕਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲੇ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ।
- ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਬੀਨ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ