ब्राजिलियन नुस्खा
मिठो पामोन्हा (मकैको पिठोको परिकार)
यो परम्परागत ब्राजिलियन परिकार ताजा मकै र मकैका खोस्टाहरू प्रयोग गरेर बनाइन्छ। यसको स्वाद एकदमै घरेलु र मीठो हुन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१२ वटा ताजा हरियो मकै (खोस्टासहित)
१ कप पानी
२ कप चिनी
१ कप मसिनो गरी कोरेको नरिवल
१ चिम्टी नुन
१ कप पानी
२ कप चिनी
१ कप मसिनो गरी कोरेको नरिवल
१ चिम्टी नुन
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सबै सामग्रीहरू स्थानीय तरकारी बजार, किराना पसल वा सुपरमार्केटबाट सजिलै प्राप्त गर्न सकिन्छ। ताजा मकै मौसम अनुसार नजिकैको कृषि बजारबाट किन्नु उपयुक्त हुन्छ।
तयारी विधि
- मकैका दानाहरूलाई घोटेर वा चक्कुले ताछेर निकाल्नुहोस्
- मकैका दानाहरूलाई पानीसँगै मिक्सरमा पिसेर पेस्ट बनाउनुहोस्
- त्यसमा कोरेको नरिवल
- चिनी र नुन मिसाउनुहोस्
- सबै मिश्रणलाई राम्रोसँग चलाएर मिलाउनुहोस्
- मकैको खोस्टालाई सानो थैली जस्तो आकार दिनुहोस्
- मिश्रणलाई खोस्टामा राखेर राम्रोसँग बाँध्नुहोस् ताकि भित्रको झोल नचुहियोस्
- एउटा ठूलो भाँडामा पानी उमाल्नुहोस्
- तयार पारेका पामोन्याहरूलाई उम्लिरहेको पानीमा एक-एक गर्दै राख्नुहोस्
- मिश्रण नबिग्रियोस् भनेर पानी उम्लिरहन दिनुहोस्
- लगभग ४० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्
- जालीदार चम्चा प्रयोग गरेर पानीबाट बाहिर निकाल्नुहोस्
- पस्कनु अघि चिसो ठाउँमा राखेर सेलाउन दिनुहोस्
- कफी र मनपर्ने चिजसँग खानुहोस्
अवलोकनहरू
यो विधिमा ताजा हरियो मकैको पूर्ण उपयोग गरिन्छ। मकैका खोस्टाहरूलाई पामोन्याको आकार दिन र पकाउन प्रयोग गरिन्छ, जसले यसलाई विशेष सुगन्ध र बनावट दिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू