ब्राजिलियन नुस्खा
सुन्तला र रोजमेरीको स्वादमा कुखुराको मासु (चिकन फिलेट)
सुन्तला र रोजमेरीको स्वादमा तयार पारिएको यो कुखुराको मासु निकै हल्का र सुगन्धित हुन्छ, जसले तपाईंको सामान्य खानालाई विशेष बनाउँछ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ वटा कुखुराको छातीको भाग (प्रत्येक करिब २०० ग्राम)
१ कप सुन्तलाको रस (छानिएको)
१ पोटी लसुन
१ हाँगा ताजा रोजमेरी
२ चम्चा जैतुनको तेल (ओलिभ ओइल)
२ चिया चम्चा मकैको पिठो (कर्न स्टार्च)
नुन स्वादअनुसार
ताजा पिँधेको मरिच स्वादअनुसार
१ कप सुन्तलाको रस (छानिएको)
१ पोटी लसुन
१ हाँगा ताजा रोजमेरी
२ चम्चा जैतुनको तेल (ओलिभ ओइल)
२ चिया चम्चा मकैको पिठो (कर्न स्टार्च)
नुन स्वादअनुसार
ताजा पिँधेको मरिच स्वादअनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
यी सामग्रीहरू तपाईंको नजिकैको तरकारी बजार, सुपरमार्केट वा किराना पसलहरूमा सजिलै पाउन सकिन्छ। ताजा जडिबुटीहरू बजार वा करेसाबारीबाट लिन सकिन्छ।
तयारी विधि
- लसुनलाई चक्कुको सहायताले थिचेर बोक्रा ताछ्नुहोस्
- एउटा कचौरामा लसुन, रोजमेरी, सुन्तलाको रस र १ चम्चा जैतुनको तेल मिसाउनुहोस्
- कुखुराको मासुलाई उक्त मिश्रणमा डुबाउनुहोस्
- भाँडो छोपेर कोठाको तापक्रममा २० मिनेटसम्म राख्नुहोस्
- चिम्टाको प्रयोग गरी मासुलाई मिश्रणबाट बाहिर निकाल्नुहोस्
- अतिरिक्त झोल राम्ररी तार्नुहोस्
- मासुको बाहिरी भागलाई किचन पेपरले पुछेर सुकाउनुहोस्
- एउटा ठूलो फ्राइप्यानलाई मध्यम आँचमा तताउनुहोस्
- बाँकी १ चम्चा जैतुनको तेल प्यानमा हाल्नुहोस्
- कुखुराको मासुमा नुन छर्किनुहोस्
- मासुको चिल्लो भाग तलतिर फर्काएर प्यानमा राख्नुहोस्
- दुवैतिर २-२ मिनेटसम्म खैरो नहुन्जेल पकाउनुहोस्
- आँचलाई कम गर्नुहोस्
- भित्रसम्म पाक्ने गरी दुवैतर्फ थप ३-३ मिनेट पकाउनुहोस्
- मासु नडढोस् भन्नाका लागि त्यसको बाक्लोपन अनुसार आँच मिलाउनुहोस्
- बचेको म्यारिनेड झोलमा मकैको पिठो, नुन र मरिच मिसाउनुहोस्
- पाकेको मासुलाई प्लेटमा निकालेर राख्नुहोस्
- तातो फ्राइप्यानमा म्यारिनेडको मिश्रण खन्याउनुहोस्
- सिलिकन स्प्याटुलाले प्यानको फेदमा टाँसिएका स्वादिलो अंशहरू कोट्याउनुहोस्
- सस बाक्लो नहुन्जेल ३ मिनेटसम्म चलाइरहनुहोस्
- लसुन र रोजमेरीका टुक्रा हटाउन ससलाई छान्नुहोस्
- तयार भएको ससलाई कुखुराको मासुमाथि राखेर सर्भ गर्नुहोस्
अवलोकनहरू
सुन्तलाको ताजापन र रोजमेरीको मीठो सुगन्धले कुखुराको मासुको स्वादलाई नयाँ उचाइमा पुर्याउँछ। मासुलाई म्यारिनेट गर्न समय दिनु आवश्यक छ, साथै फ्राइप्यानमा बाँकी रहेको रसलाई प्रयोग गरी बाक्लो र स्वादिष्ट सस तयार पार्नुहोस्।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू