Riċetta Brażiljana
Strogonoff tat-tiġieġ kremuż (Estrogonofe de frango)
Riċetta tradizzjonali ta' strogonoff tat-tiġieġ, platt komdu u prattiku li jitħejja f'minuti.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 sidriet tat-tiġieġ imqatta' f'kubi
Melħ skont il-gosti
Bżar iswed skont il-gosti
3 mgħaref kbar ta' estratt tat-tadam
1 mgħarfa kbira ta' mustarda
1 mgħarfa kbira ta' ketchup
1 landa ta' krema friska (creme de leite)
Patata maħkuka (batata palha) għall-akkumpanjament
Melħ skont il-gosti
Bżar iswed skont il-gosti
3 mgħaref kbar ta' estratt tat-tadam
1 mgħarfa kbira ta' mustarda
1 mgħarfa kbira ta' ketchup
1 landa ta' krema friska (creme de leite)
Patata maħkuka (batata palha) għall-akkumpanjament
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti kollha jistgħu jinstabu fi kwalunkwe supermarket lokali. Għall-batata palha, jekk ma tkunx disponibbli, tista' tuża patata friska maqtugħa strixxi fini ħafna u moqlija (sostitut). Il-krema friska tista' tiġi sostitwita b'krema tal-tisjir b'kontenut għoli ta' xaħam.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ħawwar il-kubi tat-tiġieġ bil-melħ u l-bżar iswed skont il-gosti.
- F'kazzola, qalli t-tiġieġ fuq nar medju sakemm jieħu kulur kannella sew.
- Żid l-estratt tat-tadam, il-mustarda u l-ketchup. Ħawwad sew biex l-ingredjenti jingħaqdu mat-tiġieġ.
- Sajjar għal madwar 30 minuta, jew sakemm it-tiġieġ ikun sar artab.
- Baxxi n-nar u żid il-krema friska. Ħawwad bil-mod sakemm tikseb zalza krema.
- Sajjar għal 5 sa 10 minuti oħra fuq nar baxx, mingħajr ma tħalli t-taħlita ttektek.
- Servi l-istrogonoff tat-tiġieġ sħun, akkumpanjat bil-patata maħkuka iqarmeċ.
Osservazzjonijiet
L-istrogonoff tat-tiġieġ huwa platt popolari ħafna fil-kċina Brażiljana, magħruf għas-sempliċità tiegħu u t-togħma rikka tiegħu. Huwa spiss ippreparat għal ikliet malajr u fit-togħma, u huwa meqjus bħala platt klassiku li jogħġob lill-gosti kollha.
Din il-verżjoni tiffoka fuq li ttejjeb il-krema u t-togħma tat-tiġieġ, billi tuża ingredjenti aċċessibbli u metodu ta' tisjir dirett, ideali għal dawk li qed ifittxu ikla delizzjuża mingħajr kumplikazzjonijiet.
Din il-verżjoni tiffoka fuq li ttejjeb il-krema u t-togħma tat-tiġieġ, billi tuża ingredjenti aċċessibbli u metodu ta' tisjir dirett, ideali għal dawk li qed ifittxu ikla delizzjuża mingħajr kumplikazzjonijiet.
Klassifikazzjonijiet u kummenti