Riċetta Brażiljana
Risole bil-perżut u l-ġobon faċli u malajr
Tgħallem tagħmel risoles bil-perżut u l-ġobon kremużi u kruċjanti d-dar. Riċetta tradizzjonali Brażiljana, perfetta bħala naqra x'tiekol jew snack.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 tazzi ħalib
1 mgħarfa kbira butir jew marġerina
1 kuċċarina melħ
2 tazzi dqiq tal-qamħ
200 g perżut imqatta' f'flieli u mqatta' biċċiet żgħar
300 g mozzarella mqatta' f'flieli u mqatta' biċċiet żgħar
2 bajdiet imħabbta (għall-panatura)
Frak tal-ħobż (għall-panatura)
Żejt għall-qali
1 mgħarfa kbira butir jew marġerina
1 kuċċarina melħ
2 tazzi dqiq tal-qamħ
200 g perżut imqatta' f'flieli u mqatta' biċċiet żgħar
300 g mozzarella mqatta' f'flieli u mqatta' biċċiet żgħar
2 bajdiet imħabbta (għall-panatura)
Frak tal-ħobż (għall-panatura)
Żejt għall-qali
Fejn issib l-ingredjenti
F'Malta tista' ssib il-ħalib, il-butir jew il-marġerina, id-dqiq, il-perżut, il-mozzarella, il-bajd, il-frak tal-ħobż u ż-żejt għall-qali f'supermarkets, ħwienet tal-merċa, delicatessens u ħwienet tal-laħam jew tal-ġobon lokali.
Metodu ta' preparazzjoni
- F'borma, għalli l-ħalib mal-butir u l-melħ
- Meta t-taħlita tibda tagħli, żid iż-2 tazzi dqiq tal-qamħ f'daqqa
- Ħawwad b'saħħa b'kuċċarina tal-injam sakemm tifforma għaġina omoġenja
- Kompli sajjar fuq nar baxx, u għaġen l-għaġina fil-borma stess, sakemm tinqala' mill-qiegħ
- Ittrasferixxi l-għaġina għal wiċċ nadif u lixx, bħas-sink jew bank tax-xogħol, u għaġinha sew waqt li tkun għadha fietla
- Iftaħ l-għaġina b'idejk jew b'lembuba, biex tifforma ħxuna rqiqa
- Bit-tarf ta' tazza, aqta' diski mill-għaġina
- Poġġi porzjon perżut imqatta' u mozzarella mqatta' fin-nofs ta' nofs id-diski
- Għatti bid-diski li fadal, agħfas it-truf biex tagħlaqhom sew u tifforma r-risoles
- Għaddi kull risole fil-bajdiet imħabbta u mbagħad fil-frak tal-ħobż, u ara li jkunu miksijin sew
- Saħħan biżżejjed żejt f'taġen u aqli r-risoles sakemm jieħdu kulur dehbi ndaqs minn kull naħa
- Oħroġ ir-risoles moqlijin b'kuċċarina bit-toqob u qegħedhom fuq karta tal-kċina biex tneħħi ż-żejt żejjed
Osservazzjonijiet
Ir-risole bil-perżut u l-ġobon huwa savoury moqli popolari ħafna fil-Brażil, magħruf għall-għaġina ratba tiegħu u għall-mili bnin. Il-prattiċità tiegħu tagħmlu għażla eċċellenti għal festi, snacks ta' malajr jew bħala akkumpanjament. Din ir-riċetta ssimplifikata tagħtik riżultat delizzjuż u magħmul id-dar, ideali għal min ifittex għażla ta' faraġ u faċli biex tippreparaha.
Klassifikazzjonijiet u kummenti