Riċetta Brażiljana
Gnocchi tal-Qamħ Friss (Nhoque de milho verde)
Il-gnocchi tal-qamħ friss huwa platt tipikament Brażiljan, apprezzat ħafna għat-togħma tiegħu magħmula d-dar u bħala alternattiva eċċellenti għall-gnocchi tradizzjonali.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
6 spigi qamħ ir-rummien friss
3 tazzi ħalib
4 mgħaref dqiq tal-qamħ
1 isfar ta' bajda (mingħajr il-membrana)
Ġobon parmeġġjan maħkuk
3 tazzi ħalib
4 mgħaref dqiq tal-qamħ
1 isfar ta' bajda (mingħajr il-membrana)
Ġobon parmeġġjan maħkuk
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti bħal qamħ friss, ħalib u dqiq huma faċli biex tinstabu f'kull supermarkit jew ħanut tal-ħaxix f'Malta. Il-ġobon parmeġġjan jinstab fil-każin tad-djarju u ġobnijiet.
Metodu ta' preparazzjoni
- Aħsel sewwa l-ispigi tal-qamħ u neħħi x-xagħar kollu minnhom
- Aqtat il-qamħ mill-ispigi bl-għajnuna ta' sikkina u poġġih f'kontenitur
- Qiegħed il-qamħ u l-ħalib fil-blender
- Ħawwad sewwa t-taħlita
- Żid id-dqiq tal-qamħ fil-blender
- Ħawwad mill-ġdid biex kollox jingħaqad
- Għaddi t-taħlita minn għarbiel fin biex tasi l-fdalijiet l-ħoxnin
- Ferra' l-likwidu f'kazzola u poġġih fuq nar baxx
- Ħawwad kontinwament sakemm jagħqad biex tevita li jiffurmaw il-boċċi
- Ferra' l-krema f'reċipjent u ħallieha tibred kompletament
- Ħallat l-isfar tal-bajda mal-għaġina l-bardata
- Aħdem l-għaġina b'idejk miksija bid-dqiq
- Ifforma l-għaġina f'ċilindri twal fuq wiċċ imraxxash bid-dqiq
- Aqtat iċ-ċilindri f'biċċiet żgħar fid-daqs tradizzjonali tal-gnocchi
- Għalli l-biċċiet f'ilma jagħli sakemm jitilgħu fuq il-wiċċ
- Neħħi l-gnocchi mill-ilma u qiegħed f'dixx
- Għatti bir-zalza li tħobb int
- Roxx il-ġobon parmeġġjan maħkuk fuq nett
- Poġġi fil-forn għal ftit ħin sakemm jigratina u jieħu kulur dehbi
Osservazzjonijiet
Dina r-riċetta tuża l-qamħ friss biex toħloq għaġina ħafifa u delizzjuża. Is-sigriet jinsab fit-tisjir kontinwu biex l-għaġina tilħaq il-punt ideali tagħha qabel ma tifforma u tgħaddi mill-forn.
Klassifikazzjonijiet u kummenti