Resipi Brazil
Nasi Arroz à Grega (Arroz à grega)
Sajian Arroz à Grega merupakan hidangan klasik dari Brazil yang menggabungkan kesegaran nasi putih dengan tekstur sayur-sayuran, kemanisan kismis, serta keju yang menyelerakan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
3 cawan beras
6 cawan air
Garam secukup rasa
Minyak masak secukupnya
Mentega secukupnya
1 kotak kismis
1 batang lobak merah dipotong dadu kecil
1 biji lada benggala dipotong dadu kecil
1 biji bawang besar dipotong dadu kecil
Daun parsli dicincang secukup rasa
Daun bawang dicincang secukup rasa
Keju parmesan diparut secukup rasa
6 cawan air
Garam secukup rasa
Minyak masak secukupnya
Mentega secukupnya
1 kotak kismis
1 batang lobak merah dipotong dadu kecil
1 biji lada benggala dipotong dadu kecil
1 biji bawang besar dipotong dadu kecil
Daun parsli dicincang secukup rasa
Daun bawang dicincang secukup rasa
Keju parmesan diparut secukup rasa
Mana nak cari bahan
Dapatkan bahan-bahan segar seperti lobak merah, lada benggala, bawang, dan daun herba di pasar basah atau bahagian produk segar di pasar raya. Kismis, keju parmesan, dan beras boleh didapati dengan mudah di lorong bahan kering pasar raya utama.
Kaedah penyediaan
- Masukkan air, garam, dan sedikit minyak ke dalam periuk, kemudian jerang di atas api.
- Apabila air mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh dan ditoskan.
- Kacau perlahan-lahan.
- Perlahankan api dapur.
- Masak sehingga semua air meresap ke dalam nasi.
- Tutup api dapur.
- Biarkan periuk bertutup selama beberapa minit untuk melengkapkan proses memasak.
- Di dalam kuali lain, cairkan mentega dan tumis kismis sehingga naik bau.
- Pindahkan kismis ke dalam mangkuk yang besar.
- Masukkan daun bawang, lobak merah, lada benggala, dan bawang besar yang telah dipotong.
- Tambahkan daun parsli dan keju parmesan yang telah diparut.
- Masukkan nasi yang telah dimasak ke dalam mangkuk berisi bahan-bahan tadi.
- Gaul semua bahan dengan perlahan supaya sebati dan sekata.
Pemerhatian
Resipi praktikal ini menukar nasi putih biasa menjadi hidangan yang berwarna-warni dan tampak eksklusif, amat sesuai sebagai pelengkap untuk hidangan daging panggang atau disajikan sebagai menu utama. Gabungan bahan-bahan yang ditumis memberikan aroma yang cukup menyelerakan serta tekstur yang enak pada setiap suapan.
Penilaian dan ulasan