Бразилски рецепт
Грилувани свински котлети
Грилувани свински котлети со пипер и жалфија: класичен рецепт кој комбинира ароматични зачини за сочност и впечатлив вкус на лесен начин.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
2 свински котлети
1 супена лажица сол
1 кафена лажичка шеќер
2 кафени лажички пипер
2 ловорови листа
2 чаши вода
4 гранчиња жалфија
1 супена лажица маслиново масло
Свежо мелен црн бибер по вкус
1 супена лажица сол
1 кафена лажичка шеќер
2 кафени лажички пипер
2 ловорови листа
2 чаши вода
4 гранчиња жалфија
1 супена лажица маслиново масло
Свежо мелен црн бибер по вкус
Каде да се најдат состојки
Сите потребни состојки како свежо свинско месо, зачини и билки може да се најдат во локалните месарници, пазари за свежа храна или во одделот за овошје, зеленчук и месо во поголемите маркети.
Начин на подготовка
- Сместете ги котлетите во сад со средна големина
- Распоредете ги солта
- шеќерот и пиперот по целото месо
- Втријте ги зачините во котлетите за да се осигурате дека вкусот ќе навлезе во месото
- Ставете ги ловоровите листови и турете вода додека месото не се потопи целосно
- Покријте го садот со чинија
- Оставете да се маринира 20 минути на собна температура за месото да се хидрира
- Извадете ги котлетите од маринадата користејќи кујнски клешти
- Исушете ги парчињата внимателно со хартиени салфетки додека не се отстрани целата влага
- Загрејте голема тава на среден оган
- Турете го маслиновото масло штом површината на тавата ќе се загрее добро
- Ставете ги котлетите во тавата
- оставајќи доволно простор меѓу нив
- Посипете со црн бибер по вкус
- Додајте ги гранчињата жалфија во тавата покрај месото
- Грилувајте околу 3 минути од секоја страна додека не поруменат
- Послужете го јадењето веднаш
Набљудувања
Овој рецепт користи брза маринада која помага месото да остане меко при пржењето во тава. Контрастот помеѓу пиперот, свежиот мирис на жалфијата и земјениот шмек на ловоровиот лист создава избалансирано јадење, совршено за брзи секојдневни оброци.
Оценки и коментари