Receita brasileira
Dindira rotsinatra sy dibera sy divay (Peru assado suculento com manteiga e vinho)
Zahao ny tsiambaratelon'ny dindira nendasina tonga lafatra: marinady manitra, fampidirana dibera ary fandrahoana miadana ho an'ny hena malemy sy hodiny volamena.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
1 tavoahangy (750 ml) divay fotsy maina
3 kaopy ron-kena
Dibera tsy misy sira narendrika (ho an'ny fampidirana ao amin'ny hena)
Sira araka izay tiana
1 dindira voadiovina (tokony ho 4 kg)
1/2 sotro fihinana saosy dipoavatra
2 tongolo be voatetika
1 sotro fihinana mostarda Dijon
1 kaopy dibera tsy misy sira narendrika (ho an'ny marinady)
3 kaopy ron-kena
Dibera tsy misy sira narendrika (ho an'ny fampidirana ao amin'ny hena)
Sira araka izay tiana
1 dindira voadiovina (tokony ho 4 kg)
1/2 sotro fihinana saosy dipoavatra
2 tongolo be voatetika
1 sotro fihinana mostarda Dijon
1 kaopy dibera tsy misy sira narendrika (ho an'ny marinady)
Aiza no ahitana akora
Ny akora fototra dia hita eny amin'ny tsena na fivarotana lehibe. Ny dibera tsy misy sira dia azo soloina dibera misy sira, saingy ahena ny habetsaky ny sira ampiana.
Fomba fanomanana
- Hafanaina ny lafaoro amin'ny 180°C
- Ao amin'ny milina mpahandro, afangaroy ny tongolo voatetika, ny saosy dipoavatra, ny mostarda, 1 kaopy divay fotsy, 1 kaopy ron-kena, 1 kaopy dibera narendrika ho an'ny marinady ary ny sira
- Kapohina mandra-pahatonga azy ho crème malefaka
- Afindra ao anaty vilia ny fangaro
- Ampio ny ambin'ny divay fotsy sy ny ron-kena, ary afangaroy tsara
- Arotsaka kely ao amin'ny lavaky ny dindira ny marinady
- Apetraka eo amin'ny lovia fanendasana ny vorona, tsy mila hosorana menaka
- Amin'ny fitandremana, vahao ny hoditry ny tratran'ny dindira amin'ny tanana, mba hamoronana toerana eo anelanelan'ny hoditra sy ny hena
- Daka ny henan'ny tratra amin'ny antsibe amin'ny toerana maro
- Ampiasao ny fitaovana fampidirana sakafo mba hampidirana ny dibera narendrika lalina ao amin'ny henan'ny tratra
- Hosory amin'ny ambin'ny marinady ny ivelan'ny dindira manontolo
- Ampidiro kely amin'ireo faritra matevina amin'ny hena ny ranony
- Avereno amin'ny toerany ny hoditra hanarona ny tratra ary fehezo ny lavaka aoriana amin'ny nify na tady raha ilaina
- Sarony amin'ny taratasy aliminioma ny lovia fanendasana ary avelao ao anaty lafaoro mandritra ny 3 ora eo ho eo
- Isaky ny 20 minitra, esory ny taratasy aliminioma, sokafy ny lafaoro ary tondraho amin'ny ranony miangona ao amin'ny lovia ny dindira
- Amin'ny 30 minitra farany, esory ny taratasy aliminioma ary endasina tsy misy sarony
- Avelao ho volamena ny dindira mandra-pahatonga ny hodiny ho mivongana sy volamena tsara
Fandinihana
Ny fanomanana dindira nendasina izay malemy sy matsiro dia mora kokoa noho ny eritreretinao. Ny zava-dehibe amin'ny vokatra tsara dia ny marinady manankarena amin'ny zava-manitra sy ny teknika fampidirana dibera mivantana ao amin'ny tratrany. Araho ireto dingana ireto mba hahazoana vorona manana hoditra mivongana sy volamena, ary hena malemy sy mando ao anatiny. Mety tsara ho an'ny fankalazana tsy hay hadinoina.
Naoty sy fanehoan-kevitra