Brazīliešu recepte
Tvaicēti artišoki ātrvārāmajā katlā
Praktisks un ātrs veids, kā pagatavot artišokus, izmantojot ātrvārāmo katlu, kas nodrošina vienmērīgu gatavošanos un saglabā maigu garšu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 artišoki
2 ēdamkarotes sviesta
2 tējkarotes baltvīna etiķa
sāls pēc garšas
2 ēdamkarotes sviesta
2 tējkarotes baltvīna etiķa
sāls pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Artišokus parasti var iegādāties svaigā veidā lielveikalu dārzeņu nodaļās vai specializētos tirgus stendos, izvēloties stingrus un svaigus ziedus. Pārējās sastāvdaļas ir pieejamas jebkurā pārtikas veikalā.
Pagatavošanas veids
- Nogrieziet artišoka kātu, ja tas ir klāt
- Novietojiet artišokus ar zieda augšdaļu uz leju ātrvārāmajā katlā
- Lapiņām jābūt vērstām pret katla dibenu
- Pielejiet ūdeni tik daudz, lai tas pārklātu artišokus
- Nepārsniedziet katra katla maksimāli pieļaujamo uzpildes līmeni
- Aizveriet katlu un karsējiet uz lielas uguns
- Samaziniet uguni līdz minimumam, tiklīdz katls sāk šņākt vai vārīties
- Vāriet 10 minūtes zem spiediena
- Pagatavojiet mērci, izkausējot sviestu mikroviļņu krāsnī
- Sajauciet izkausēto sviestu ar divām ēdamkarotēm ūdens un etiķi
- Pievienojiet sāli pēc garšas un kārtīgi samaisiet
- Pēc gatavošanas laika beigām izslēdziet uguni
- Pagaidiet, līdz spiediens pilnībā nolaižas, pirms atverat katlu
- Izņemiet artišokus un pasniedziet kopā ar sagatavoto mērci
Piezīmes
Artišoks ir elegants un gards dārzenis. Gatavošana zem spiediena ievērojami paātrina procesu, padarot šo ēdienu piemērotu arī ikdienas maltītēm. Pasniegšana ar vienkāršu sviesta mērci lieliski izceļ dabisko lapu garšu.
Vērtējumi un komentāri