Brazīliešu recepte
Veģetārās frikadeles no burkāniem un kabačiem (Almôndegas vegetarianas caseiras fáceis)
Veģetāro frikadeļu recepte ar burkāniem un kabačiem — vienkārši pagatavojamas, ceptas un lieliski piemērotas vieglai maltītei.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
100 g rīvmaizes
200 g rīvēta neapstrādāta burkāna (rupjā rīve)
200 g rīvēta neapstrādāta kabača (rupjā rīve)
100 g sīpola
10 g sakapātu pētersīļu
10 g margarīna
Sāls pēc garšas
200 g rīvēta neapstrādāta burkāna (rupjā rīve)
200 g rīvēta neapstrādāta kabača (rupjā rīve)
100 g sīpola
10 g sakapātu pētersīļu
10 g margarīna
Sāls pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Meklējiet rīvmaizi, svaigus dārzeņus, sviestu aizstājēju un garšaugus vietējā lielveikalā vai tirgū, dārzeņu nodaļā un maizes sadaļā. Ja nepieciešams, margarīnu var aizstāt ar augu taukvielu, saglabājot to pašu daudzumu.
Pagatavošanas veids
- Bļodā rūpīgi samaisiet rīvētos burkānus un kabačus, sasmalcināto sīpolu, sakapātos pētersīļus, rīvmaizi un sāli
- Pievienojiet maisījumam izkausētu margarīnu un iemaisiet, līdz izveidojas viendabīga masa, ko var veidot
- Ar viegli ietaukotām rokām no masas izveidojiet nelielas bumbiņas
- Izvietojiet frikadeles iepriekš ietaukotā cepamajā formā
- Lie ciet iepriekš sakarsētā 180°C krāsnī un cepiet apmēram 20–30 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un stingras
Piezīmes
Veģetārās frikadeles ir garda un daudzpusīga izvēle, lai uzturā iekļautu vairāk dārzeņu. Šajā receptē izmantoti rīvēti burkāni un kabači, kas masai piešķir mitrumu un vieglu saldenumu, bet rīvmaize palīdz saistīt sastāvdaļas, savukārt sīpols piešķir garšu. Tās lieliski der ātrai uzkodai, kā piedeva vai pat kā pamatēdiens, īpaši tiem, kas meklē alternatīvu gaļai.
Pagatavošana ir vienkārša un neprasa dārzeņu iepriekšēju termisku apstrādi, tāpēc process rit raiti. Frikadeles cep cepeškrāsnī, un tās sanāk mīkstas iekšpusē un viegli kraukšķīgas ārpusē bez fritēšanas. Pasniedziet karstas un izbaudiet šo veselīgo, barojošo uzkodu.
Pagatavošana ir vienkārša un neprasa dārzeņu iepriekšēju termisku apstrādi, tāpēc process rit raiti. Frikadeles cep cepeškrāsnī, un tās sanāk mīkstas iekšpusē un viegli kraukšķīgas ārpusē bez fritēšanas. Pasniedziet karstas un izbaudiet šo veselīgo, barojošo uzkodu.
Vērtējumi un komentāri