Brazīliešu recepte
Tradicionālais karstais dzēriens ar ingveru un garšvielām (Quentão de festa junina)
Sasildieties ar aromātisku un sātīgu dzērienu, kas ir ideāli piemērots vēsos vakaros. Šī vienkāršā recepte apvieno garšvielu siltumu ar augļu niansēm.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 pudele cachaça (600 ml)
600 ml ūdens
500 g cukura
2 apelsīnu mizas
1 citrona miza
50 g ingvera, sagriezta gabaliņos
Krustnagliņas pēc garšas
Kanēļa standziņas pēc garšas
1 ābols, sagriezts gabaliņos
600 ml ūdens
500 g cukura
2 apelsīnu mizas
1 citrona miza
50 g ingvera, sagriezta gabaliņos
Krustnagliņas pēc garšas
Kanēļa standziņas pēc garšas
1 ābols, sagriezts gabaliņos
Kur atrast sastāvdaļas
Cachaça ir atrodama specializētajos alkoholisko dzērienu veikalos vai lielveikalu alkohola nodaļās. Svaigus augļus un garšvielas var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā dārzeņu un garšvielu stendos. Kā aizstājēju cachaça vietā var izmantot augstas kvalitātes gaišo rumu, taču tas mainīs dzēriena raksturīgo aromātu.
Pagatavošanas veids
- Lielā katlā lieciet cukuru, apelsīnu un citrona mizas, ingveru, krustnagliņas un kanēļa standziņas.
- Karsējiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, līdz cukurs sāk kust un nedaudz karamelizējas.
- Uzmanīgi pievienojiet katlā cachaça un ūdeni.
- Kārtīgi samaisiet, lai izšķīdinātu karameli.
- Ļaujiet dzērienam vārīties uz mērenas uguns aptuveni 20 līdz 25 minūtes, lai garšas savienotos.
- Kad dzēriens gatavs, izkāsiet to, lai atdalītu garšvielas un mizas.
- Pievienojiet izkāstajam dzērienam sagrieztos ābolus.
- Ja vēlaties, pirms pasniegšanas uzturiet dzērienu siltu uz lēnas uguns.
Piezīmes
Šis tradicionālais dzēriens ir neatņemama Brazīlijas kultūras sastāvdaļa, kas īpaši iecienīta svētku laikā un dzestros laikapstākļos. Gatavots uz stiprā alkohola bāzes, tas prasmīgi savieno aromātiskas garšvielas un citrusaugļu miziņas, radot unikālu un patīkamu garšas buķeti. Pagatavošana ir gaužām vienkārša, ļaujot izveidot sildošu dzērienu, ko var baudīt kopā ar draugiem vai vienkārši relaksējoties īpašos brīžos.
Vērtējumi un komentāri