Brazīliešu recepte
Brazīliešu stila jakisoba (Yakissoba brasileiro)
Recepte jakisobai ar brokoļiem, papriku un burkāniem. Šis ēdiens apvieno austrumu virtuves garšu ar brazīliešu iecienītām niansēm, radot sātīgu maltīti.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 iepakojums nūdeļu (spageti nr. 8)
500 g liellopa gaļas strēmelītēs (pēc izvēles)
sāls pēc garšas
1 galviņa brokoļu
1 burkāns vidēji biezās šķēlēs
1 paprika vidēji biezās šķēlēs
1 sīpols vidēji biezās šķēlēs
1 dārzeņu buljona kubiņš
1/2 glāze ūdens (dārzeņu sautēšanai)
augu eļļa (pēc izvēles, gaļas apcepšanai)
500 ml gatavas jakisobas mērces
5 ēdamkarotes sojas mērces (vai Vorčesteras mērces)
500 ml ūdens (mērcei)
1 ēdamkarote saulespuķu eļļas (mērcei)
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 gaļas buljona kubiņš
šampinjoni pēc garšas (pēc izvēles)
500 g liellopa gaļas strēmelītēs (pēc izvēles)
sāls pēc garšas
1 galviņa brokoļu
1 burkāns vidēji biezās šķēlēs
1 paprika vidēji biezās šķēlēs
1 sīpols vidēji biezās šķēlēs
1 dārzeņu buljona kubiņš
1/2 glāze ūdens (dārzeņu sautēšanai)
augu eļļa (pēc izvēles, gaļas apcepšanai)
500 ml gatavas jakisobas mērces
5 ēdamkarotes sojas mērces (vai Vorčesteras mērces)
500 ml ūdens (mērcei)
1 ēdamkarote saulespuķu eļļas (mērcei)
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
1 gaļas buljona kubiņš
šampinjoni pēc garšas (pēc izvēles)
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir pieejamas vietējos pārtikas lielveikalos un specializētajos Āzijas preču veikalos. Kā sojas mērces aizstājēju var izmantot Vorčesteras mērci, lai gan sojas mērce ir oriģinālā izvēle.
Pagatavošanas veids
- Vāriet spageti nr. 8 verdošā sālsūdenī līdz al dente stāvoklim, noteciniet un atlieciet malā.
- Sagatavojiet dārzeņus: sautējiet burkānus, papriku, sīpolus un brokoļus katlā ar vāku, pievienojot 1/2 glāzi ūdens un izšķīdinātu dārzeņu buljona kubiņu. Gatavojiet, līdz dārzeņi ir mīksti, bet joprojām kraukšķīgi.
- Gaļas strēmelītes ieberziet ar sāli.
- Pannā uzkarsējiet nedaudz augu eļļas (ja izmantojat) un apcepiet gaļas strēmelītes līdz zeltainam brūnumam.
- Pievienojiet apcepto gaļu sautētajiem dārzeņiem.
- Pagatavojiet mērci: citā katlā sajauciet gatavo jakisobas mērci, sojas mērci, saulespuķu eļļu un 500 ml ūdens.
- Aukstā ūdenī izšķīdiniet kukurūzas cieti un pievienojiet mērces katlam. Iemaisiet arī gaļas buljona kubiņu.
- Karsējiet maisījumu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē.
- Pievienojiet sabiezināto mērci katlam ar gaļu un dārzeņiem. Rūpīgi samaisiet un ļaujiet nedaudz pavārīties, laiku pa laikam apmaisot.
- Ja vēlaties, pievienojiet šķēlēs sagrieztus šampinjonus.
- Pasniedziet mērci ar gaļu un dārzeņiem uz vārīto nūdeļu pamata.
Piezīmes
Brazīliešu stila jakisoba ir populāra klasiskā Āzijas ēdiena adaptācija, kas iemantojusi atzinību, pateicoties savai pagatavošanas vienkāršībai un bagātīgajai garšai. Tas ir ideāls risinājums ātrai un pilnvērtīgai maltītei, apvienojot mērces pamatu ar svaigiem dārzeņiem un izvēlēto gaļu, kas tiek pasniegta uz nūdeļu bāzes. Šajā receptē izmantotie brokoļi un citas dārzeņu sastāvdaļas veido uzturvielām bagātu un sātīgu ēdienu visai ģimenei.
Sagatavojieties dinamiskam un aromātiskam ēdienam. Al dente pakāpē tvaicēti dārzeņi, sulīga gaļa un saldskābā mērce kopā rada izcilu gastronomisko pieredzi, kas lieliski iederas ikdienas maltīšu klāstā.
Sagatavojieties dinamiskam un aromātiskam ēdienam. Al dente pakāpē tvaicēti dārzeņi, sulīga gaļa un saldskābā mērce kopā rada izcilu gastronomisko pieredzi, kas lieliski iederas ikdienas maltīšu klāstā.
Vērtējumi un komentāri