ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ພຸດດິ້ງກາເຟ (Pudim de café)
ພຸດດິ້ງກາເຟເປັນຂອງຫວານບຣາຊິລແບບຄລາສສິກ ທີ່ມີລົດຊາດກາເຟເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ເນື້ອສຳຜັດທີ່ນຽນນຸ່ມ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ໄຂ່ໄກ່ 5 ໜ່ວຍ
ນົມຂຸ້ນຫວານ 1 ກະປ໋ອງ
ນົມສົດ 2 ກະປ໋ອງ (ໃຊ້ກະປ໋ອງນົມຂຸ້ນຫວານຕວງ)
ກາເຟສຳເລັດຮູບ 1 ບ່ວງແກງ
ເຫຼົ້າກາເຟ ຫຼື ເຫຼົ້າຣຳ 1 ບ່ວງແກງ (ໃສ່ ຫຼື ບໍ່ໃສ່ກໍໄດ້)
ນ້ຳຕານສຳລັບເຮັດຄາຣາເມລ
ນົມຂຸ້ນຫວານ 1 ກະປ໋ອງ
ນົມສົດ 2 ກະປ໋ອງ (ໃຊ້ກະປ໋ອງນົມຂຸ້ນຫວານຕວງ)
ກາເຟສຳເລັດຮູບ 1 ບ່ວງແກງ
ເຫຼົ້າກາເຟ ຫຼື ເຫຼົ້າຣຳ 1 ບ່ວງແກງ (ໃສ່ ຫຼື ບໍ່ໃສ່ກໍໄດ້)
ນ້ຳຕານສຳລັບເຮັດຄາຣາເມລ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຊອກຊື້ວັດຖຸດິບໄດ້ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປ. ຫາກບໍ່ມີເຫຼົ້າກາເຟ, ສາມາດໃຊ້ກິ່ນວານິລາແທນໄດ້.
ວິທີເຮັດ
- ເຮັດຄາຣາເມລໂດຍການຄົ້ວນ້ຳຕານໃຫ້ລະລາຍໃນແມ່ພິມພຸດດິ້ງດ້ວຍໄຟອ່ອນໆ ແລ້ວທາໃຫ້ທົ່ວດ້ານໃນຂອງແມ່ພິມ
- ໃສ່ໄຂ່, ນົມຂຸ້ນຫວານ, ນົມສົດ, ກາເຟສຳເລັດຮູບ ແລະ ເຫຼົ້າ (ຖ້າມີ) ລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນ
- ປັ່ນສ່ວນປະສົມທັງໝົດໃຫ້ເຂົ້າກັນດີຈົນເປັນເນື້ອດຽວ
- ເທສ່ວນປະສົມທີ່ປັ່ນແລ້ວລົງໃນແມ່ພິມທີ່ທາຄາຣາເມລໄວ້
- ປິດຝາແມ່ພິມດ້ວຍຟອຍອາລູມີນຽມ
- ນຳໄປອົບໂດຍວິທີການແຊ່ນ້ຳ (banho-maria) ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຈົນກວ່າພຸດດິ້ງຈະຢູ່ໂຕ
- ນຳອອກຈາກເຕົາອົບ ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນສະນິດກ່ອນຈະນຳເຂົ້າຕູ້ເຢັນ
- ຫຼັງຈາກແຊ່ເຢັນແລ້ວ, ໃຫ້ຂວ້ຳພຸດດິ້ງອອກໃສ່ຈານ
- ຈັດເສີບແບບເຢັນໆ
ໝາຍເຫດ
ພຸດດິ້ງກາເຟເປັນຂອງຫວານແບບດັ້ງເດີມຂອງປະເທດບຣາຊິລ ທີ່ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຄວາມແຊບ ແລະ ຄວາມສະດວກສະບາຍ. ການປະສົມປະສານລະຫວ່າງກິ່ນຫອມຂອງກາເຟກັບຄວາມມັນຂອງພຸດດິ້ງ ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເມນູຍອດນິຍົມໃນການປິດທ້າຍອາຫານ ຫຼື ໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງພິເສດ. ການກະກຽມແມ່ນບໍ່ສັບສົນ, ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການເຮັດກິນເອງຢູ່ເຮືອນ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ