ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຕອຕາ ໂຮລັນເດຊາ ທຳບ້ານ ງ່າຍ ແລະ ອົບອຸ່ນ (Torta holandesa)
ລອງເຮັດຕອຕາ ໂຮລັນເດຊາທຳບ້ານ ດ້ວຍຖານບິສກິດກອບ, ຄຣີມນຸ່ມ ແລະ ganache ຊັອກໂກແລັດດ້ານເທິງ. ເຮັດງ່າຍ ແລະງາມສຳລັບຂະໜົມຫວານທຸກໂອກາດ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
600 ມລ ຄຣີມນົມສົດ
1 ບ່ວງກາເຟ ເຫຼົ້າ cassis (ທາງເລືອກ)
120 ກ ບິສກິດ maisena
10 ຢອດ ສາລະສົມບູນວານິລາ
200 ກ ຊັອກໂກແລັດຂົມເຄິ່ງຫວານ ສັບ
250 ກ ມາກາຣິນບໍ່ເຄັມ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
80 ກ ນົມຂົນຫວານ
10 ກ ມາກາຣິນ
100 ກ ບິສກິດປະເພດ champagne ຫຼື casadinho
200 ກ ນ້ຳຕານທຣາຍ
1 ບ່ວງກາເຟ ເຫຼົ້າ cassis (ທາງເລືອກ)
120 ກ ບິສກິດ maisena
10 ຢອດ ສາລະສົມບູນວານິລາ
200 ກ ຊັອກໂກແລັດຂົມເຄິ່ງຫວານ ສັບ
250 ກ ມາກາຣິນບໍ່ເຄັມ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
80 ກ ນົມຂົນຫວານ
10 ກ ມາກາຣິນ
100 ກ ບິສກິດປະເພດ champagne ຫຼື casadinho
200 ກ ນ້ຳຕານທຣາຍ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ຊອກຫາໄດ້ທີ່ຊັ້ນຜະລິດນົມ, ຊັ້ນຂະໜົມປັງ, ຊັ້ນໂກໂກ້/ຊັ້ນຊັອກໂກແລັດ ແລະຊັ້ນວັດຖຸດິບອົບໃນຕະຫຼາດ ຫຼືຮ້ານຂາຍຂອງຊຳສຳລັບເຄັກ; ຖ້າບໍ່ມີຄຸກກີ້ maisena, ໃຊ້ biscuits ລົດຈືດເປັນຕົວແທນໄດ້
ວິທີເຮັດ
- ໃນອ່າງຜະສົມ, ຕີມາກາຣິນກັບນ້ຳຕານທຣາຍຈົນໄດ້ຄຣີມສີອ່ອນ ແລະຟູ
- ເພີ່ມນົມຂົນຫວານ ແລະຕີຕໍ່ໄປຈົນກົມກັນດີ
- ໃສ່ຄຣີມນົມສົດ, ສາລະສົມບູນວານິລາ ແລະເຫຼົ້າ cassis (ຖ້າໃຊ້) ຈາກນັ້ນຄົນຢ່າງຄ່ອຍໆດ້ວຍ fouet ຫຼືສະປາຕູລາ ຈົນໄດ້ຄຣີມເນື້ອເດຽວ
- ໃນຫມໍ້ນ້ອຍ, ອຸ່ນຄຣີມນົມ 600 ມລ ດ້ວຍໄຟອ່ອນ ໂດຍບໍ່ໃຫ້ເດືອດ
- ຍົກຫມໍ້ອອກຈາກໄຟ ແລະໃສ່ຊັອກໂກແລັດຂົມເຄິ່ງຫວານທີ່ສັບໄວ້ ພ້ອມກັບມາກາຣິນ 10 ກ
- ຄົນຕະຫຼອດຈົນຊັອກໂກແລັດແລະມາກາຣິນລະລາຍຫມົດ ແລະກາຍເປັນ ganache ເນື້ອນຽມ
- ຈັດພິມພ໌ວົງຖອດຂ້າງປະມານ 18 ຊມ ແລະສູງ 4 ຊມ ໂດຍປູຂ້າງດ້ວຍເທບອາເຊຕາເຕ ຫຼືທາມັນເບີເບົາໆ
- ປູພື້ນພິມດ້ວຍຊັ້ນບິສກິດ maisena, ຫາກຈຳເປັນໃຫ້ຫັກເພື່ອເຕີມຊ່ອງວ່າງ
- ຮາກຄຣີມທີ່ຈັດໄວ້ເຄິ່ງໜຶ່ງລົງເທິງຊັ້ນບິສກິດ
- ຈັດຊັ້ນອີກຮອບດ້ວຍບິສກິດ maisena ທີ່ເຫຼືອ
- ປິດທັບດ້ວຍຄຣີມທີ່ເຫຼືອ
- ນຳຕອຕາເຂົ້າຕູ້ເຢັນຢ່າງນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ ຫຼືຈົນແນ່ນ
- ຖອດພິມອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ
- ເທ ganache ຊັອກໂກແລັດທີ່ກັກໄວ້ລົງດ້ານເທິງຂອງຕອຕາ ໃຫ້ໄຫຼລົງຕາມຂ້າງ
- ແຕ່ງຂ້າງຕອຕາດ້ວຍບິສກິດປະເພດ champagne ຫຼື casadinho ໂດຍກົດເບົາໆໃຫ້ຕິດກັບ ganache
ໝາຍເຫດ
ຕອຕາ ໂຮລັນເດຊາ ເປັນຂະໜົມຫວານທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນບຣາຊິນ ໂດຍມີຈຸດເດັ່ນຢູ່ທີ່ການປະສົມຜສານຂອງເນື້ອສຳຜັດແລະລົດຊາດ. ຖານບິສກິດກອບ, ຄຣີມທີ່ຟູ ແລະ ຊັ້ນຊັອກໂກແລັດສ້າງຄວາມຕັດກັນທີ່ອົດຫຼືມບໍ່ໄດ້ ແລະຖືກໃຈທຸກຄົນ. ສູດນີ້ເປັນແນວທຳບ້ານທີ່ເຮັດຕາມໄດ້ງ່າຍ ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຢາກໄດ້ຂະໜົມຫວານທີ່ສະດວກ ແຕ່ຍັງມີຮູບລັກ ແລະລົດຊາດທີ່ດູຫຼູຫຼາ. ເໝາະທັງງານລ້ຽງ, ອາຫານກາງວັນກັບຄອບຄົວ ຫຼືຈະເຮັດໄວ້ອົດທົນອິ່ມອົບອາດກໍໄດ້.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ