Brasilianescht Rezept
Kéispäiperleken (Pão de queijo)
Dës traditionell brasilianesch Snacks baséieren op enger Mëschung aus Mëllech a Polvilho doce, déi fir hiren eenzegaartege Goût an Textur bekannt ass.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 Taass Mëllech
1 Taass Ueleg
3 Eeër
3 Taasse polvilho doce
100 g geriwwe Kéis
1 Taass Ueleg
3 Eeër
3 Taasse polvilho doce
100 g geriwwe Kéis
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt polvilho doce (Maniokstäerkt) meeschtens an asiateschen oder spezialiséierte Liewensmëttelgeschäfter. Als Kéis eignet sech e würzege, haarde Kéis als Ersatz fir deen urspréngleche brasilianesche Kéis.
Zoubereedung
- D'Mëllech kachen an duerno liicht ofkille loossen.
- All d'Ingredienten, ausser de Kéis, an en Mixer ginn.
- Alles gutt duerchmixen, bis en homogenen Teig entsteet.
- Zum Schluss de geriwwe Kéis dobäiginn.
- Kuerz nach eng Kéier mixen, fir de Kéis gläichméisseg ze verdeelen.
- Den Teig an eng gefett Muffinform oder op e Bakblech mat Formen fëllen.
- An de virgehëtzten Uewe schieben.
- Baken, bis d'Päiperleke gëllen an opgaange sinn.
- Huelt se aus dem Uewe a loosst se liicht ofkille virum Déngen.
- Direkt waarm genéissen.
Notizen
Dës Kéispäiperleken sinn en einfache Klassiker, ideal fir de Moiesdësch oder als häerzhafte Snack zwëschenduerch. Den Teig, deen aus polvilho doce, Mëllech, Ueleg an Eeër besteet, kritt duerch de geriwwe Kéis dee typeschen, aromatesche Geschmaach. D'Zubereitung geet zügig an d'Resultat si knusprech Kéispäiperleken, déi bannen wonnerbar mëll bleiwen.
Bewäertungen a Kommentaren