Brasilianescht Rezept
Cremegen Garneelerisotto mat Palmenhäerzer (Risoto de camarão)
E cremegen a schmackhafte Garneelerisotto, zoubereet mat einfache Zutaten wéi Reis, frësche Garneelen a Palmenhäerzer – perfekt fir eng séier an exzellent Molzecht.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 gehackten Tomat ouni Somen
Gehackte Péiterséileg no Goût
1 Iessläffel Pflanzenueleg
1 zerdriwwen Knuewelekszéiw
Salz a schwaarze Peffer no Goût
1 Taass gehackte Palmenhäerzer (palmito)
6 Iessläffel Arbóreo- oder Carnaroli-Reis
200 g geschälte, gepotzt Garneelen (frësch oder déifgekillt)
1/2 Taass frësch oder déifgekillt Arbeschten
1 Teeläffel gehackte Zwiwwel
Gehackte Péiterséileg no Goût
1 Iessläffel Pflanzenueleg
1 zerdriwwen Knuewelekszéiw
Salz a schwaarze Peffer no Goût
1 Taass gehackte Palmenhäerzer (palmito)
6 Iessläffel Arbóreo- oder Carnaroli-Reis
200 g geschälte, gepotzt Garneelen (frësch oder déifgekillt)
1/2 Taass frësch oder déifgekillt Arbeschten
1 Teeläffel gehackte Zwiwwel
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
D'Garneelen, de Risottoreis (Arborio) an d'Arbeschten fannt Dir a bal all Supermarché zu Lëtzebuerg wéi Cactus, Auchan oder Delhaize. Palmenhäerzer (palmito) sinn ze fannen am Rayon fir international Spezialitéiten oder bei den Geméisconserven.
Zoubereedung
- Erhetzt den Ueleg an engem Dëppen an dënnst d'Zwiwwel un, bis se transparent ass.
- Gitt de Knuewelek derbäi an dënnst en nach fir 30 Sekonnen mat un.
- Luecht d'Garneelen derbäi a kacht se ongeféier 3 bis 4 Minutten, bis se rosa a fest sinn.
- Stellt d'Garneelen op d'Säit.
- Gitt den Reis an dat selwecht Dëppen an dënnst en fir 1 Minutt un, wärend Dir stänneg réiert.
- Gitt eng Schëpläffel waarme Bouillon oder Wasser derbäi a kacht d'Mëschung ënner Réieren, bis d'Flëssegkeet bal verdonst ass.
- Widderhuelt dëse Virgang an gitt de Bouillon no an no derbäi, bis den Reis al dente a cremég ass.
- In den leschte Minutten gitt Dir d'Tomat, d'Palmenhäerzer, d'Arbeschten an déi op d'Säit gestallt Garneelen derbäi.
- Mëscht alles gutt duerch, schmeckt mat Salz a Peffer of a verfeinert et mam gehackte Péiterséileg.
- Zervéiert d'Geriicht waarm an dekoréiert et no Wonsch mat nach méi Péiterséileg.
Notizen
Den Garneelerisotto ass ee klassescht Geriicht, dat d'Cremegkeet vum al dente gekachte Reis perfekt mam markanten Aroma vu Garneelen verbënnt. Dëst Rezept ass ideal fir jiddereen, deen no enger praktescher a flavorfuler Optioun sicht, mat zougänglechen Zutaten an einfache Kachtechniken. D'Zoubereedung besteet doran, de Reis lues ze kachen, d'Gewierzer an d'Garneelen unzezonken a schliisslech alles ze vereenen fir eng onweiderstehlbar Textur an e räichen Goût z'erreechen. Perfekt fir e speziellen Mëttegiessen oder Nuetsiessen, iwwerzeegt dëst Geriicht duerch seng Einfachheet a säin exzellenten Geschmaach.
Bewäertungen a Kommentaren