Brasilianescht Rezept
Béchamel-Zooss
Béchamel-Zooss: Ee klassesche Begleeder fir vill Platen, bekannt fir hir samteg Textur an d'einfach Virbereedung.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
2 Zoppeläffel Botter
2 Zoppeläffel Weessmiel
2 Tassen Mëllech
Salz no Goût
Muskatnoss no Goût
Wäisse Peffer no Goût
2 Zoppeläffel Weessmiel
2 Tassen Mëllech
Salz no Goût
Muskatnoss no Goût
Wäisse Peffer no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All dës Zutate fënnt een an all normale Supermarché zu Lëtzebuerg (wéi Cactus, Auchan oder Delhaize). Fir den 'Zoppeläffel' (Kichemooss) gëtt normalerweis e Standard-Essläffel benotzt. Wann d'Muskatnoss net gemuel ass, kann een se einfach selwer doheem mat enger klenge Reiw frësch reiwen, dat gëtt e méi intensiven Aroma.
Zoubereedung
- D'Mëllech waarm maachen bis se kacht an dann op d'Säit stellen
- De Botter an engem Dëppe schmëlzen loossen
- D'Weessmiel an de geschmolte Botter ginn
- Gutt ërréieren, bis eng glat Mëschung entsteet
- Déi waarm Mëllech lues a lues an d'Dëppe schëdden
- Stänneg mat engem Schnéibiessem réieren, fir datt keng Klompen entstinn
- D'Zooss op klenger Flamm e bëssen erhëtzen, bis se déi gewënscht Konsistenz erreecht huet
- Zum Schluss mat Salz, Muskatnoss a wäissem Peffer ofschmaachen
Notizen
Dës Zooss ass déi perfekt Basis fir verschidde Kachen, wéi Lasagne, gratinéiert Nuddelen oder Geméis. Mat enger einfacher Method kritt een eng cremeg Konsistenz an en delikate Goût, deen zu villen Iessenszäite passt.
Bewäertungen a Kommentaren