Brasilianescht Rezept
Garnellen-Palmenhäerz-Fëllung (Pastel de camarão com palmito)
Eng cremeg an aromatesch Fëllung aus Garnellen a Palmenhäerzer, ideal fir hausgemaachte brasilianesch Snacks.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
2 Knuewelekszéiwen, gehackt
Olivenueleg zum Ubroden
200 ml Crème fraîche (oder schwéier Rahm)
Salz a schwaarze Peffer nom Goût
250 g Palmenhäerzer (Palmito), a kleng Stécker geschnidden
1 mëttelgrouss Zwiwwel, gehackt
300 g Garnellen, propper gemaach an gehackt
Olivenueleg zum Ubroden
200 ml Crème fraîche (oder schwéier Rahm)
Salz a schwaarze Peffer nom Goût
250 g Palmenhäerzer (Palmito), a kleng Stécker geschnidden
1 mëttelgrouss Zwiwwel, gehackt
300 g Garnellen, propper gemaach an gehackt
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Garnelle fannt Dir frësch oder déifgefruer an der Fëschofdeelung an all gutt sortéiertem Supermarché. Palmenhäerzer (Palmito) ginn dacks an der Regioun fir international oder latäinamerikanesch Spezialitéite verkaaft, meeschtens a Glieser oder Dousen. Wann Dir Schwieregkeeten hutt, kënnt Dir och a spezialiséierte Butteker fir brasilianesch oder portugisesch Wueren sichen.
Zoubereedung
- Erhëtzt e Läffel Olivenueleg an enger mëttelgrousser Pan
- Bród d'Zwiwwel an de Knuewelek u bis se liicht transparent sinn
- Gitt d'Garnellen dobäi a bród se bis se rosa a gutt duerchgebróden sinn
- Maacht d'Palmenhäerzer an d'Pan a vermëscht alles gutt
- Gitt d'Crème fraîche dobäi a réiert bis d'Mëschung eng homogen Konsistenz kritt
- Schmaacht alles mat Salz a Peffer of
- Loosst d'Fëllung nach e puer Minutte kachen, bis se cremeg an gläichméisseg ass
- Loosst d'Fëllung komplett ofkillen, ier Dir d'Pastel domat fëllt
Notizen
Dës Fëllung fir Pastel kombinéiert safteg Garnellen mat dem delikate Goût vu Palmenhäerzer (Palmito). Et ass eng cremeg, maritime Mëschung, déi perfekt ass fir den typeschen, frittéierte brasilianesche Teig ze fëllen. D'Rezept ass séier an einfach gemaach a garantéiert e Resultat, dat bei all Snack oder Feier gutt ukënnt. Genéisst déi harmonesch Kombinatioun vum Mier an der Mëllheet vum Palmito bei all Bëss.
Bewäertungen a Kommentaren