Brezilya Tarifi
Казандагы этти басымдуу казанга бышыруу оңой жана даамдуу (Carne de panela de pressão)
Басымдуу казанда жумшак, ширелүү эт даярдаңыз. Бул күнүмдүк тамакка ылайыктуу, жөнөкөй жана классикалык бразилиялык рецепт.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 kg уй эти (ацем, пaлетa же мушкул), же чочконун бели, чоң кубиктерге кесилген
Кааласаңыз: орточо картошка, кабыгы тазаланган жана калың шакекчелерге кесилген
3 а 4 кубик эт сорпосу
8 чоң пияз, калың шакекчелерге кесилген
Кааласаңыз: орточо картошка, кабыгы тазаланган жана калың шакекчелерге кесилген
3 а 4 кубик эт сорпосу
8 чоң пияз, калың шакекчелерге кесилген
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Ингредиенттерди Кыргызстандын ири супермаркеттеринен, эт бөлүмүнөн жана жашылча базарларынан тапсаңыз болот. Этке даяр сорпо кубиктери болсо, азык-түлүк бөлүмүндө сатылат; картошка керек болсо жашылча катарынан алыңыз.
Hazırlama Şekli
- Казандын түбүнө пияз шакекчелеринин жарымын төшөңүз
- Пияздын үстүнө 1 же 2 кубик эт сорпосун майдалап себиңиз
- Пияздын үстүнө эт кубиктерин салыңыз
- Этти калган эт сорпосу кубиктери менен татымдаңыз
- Эттин үстүн пияз шакекчелеринин калган бөлүгү менен жабыңыз
- Казандын капкагын жаап, басым чыккан соң орточо отто болжол менен 25 мүнөт бышырыңыз
- Отту өчүрүп, басым өзүнөн өзү түшүшүн күтүңүз
- Кааласаңыз картошка кошуу үчүн үстүндөгү пиязды алып, картошка шакекчелерин салыңыз, кайра жаап, басым чыккан соң дагы 10 мүнөт бышырыңыз
- Ачардан мурун басым өзүнөн өзү түшүшүн күтүңүз
Notlar
Басымдуу казанда бышырылган эт — бразилиялык ашканада абдан кеңири тараган, көңүл жылытарлык тамак. Анын ыңгайлуулугу жана эттин ооздо эле ажырап кете тургандай жумшак болуп чыгышы бул рецептти жуманын ичинде тез тамак даярдоого ылайык кылат. Бир нече эле ингредиент жана басымдуу казандын жардамы менен күчтүү даам жана баарына жага турган түзүмдү алууга болот. Бул рецепт ак күрүч жана жаңы салат менен берүүгө ылайык келген ийкемдүү негиз болуп саналат.
Değerlendirmeler ve Yorumlar