브라질 레시피
크리미한 치킨 파이 (Torta Cremosa de Frango)
브라질 가정식의 정석, 간편하게 반죽하고 속은 촉촉하고 풍미 가득한 크리미한 치킨 파이 레시피입니다.
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재료
밀가루 2컵
계란 1개
마가린 100g
베이킹파우더 1작은술
소금 1/2작은술
삶아서 잘게 찢은 닭가슴살 250g
다진 양파 1개
토마토소스 1/2컵
다진 파슬리 1/2컵
계란 5개
생크림 1팩(약 200g)
큐브 모양으로 썬 치즈 100g
소금 약간
후추 약간
베이킹파우더 1꼬집
계란 1개
마가린 100g
베이킹파우더 1작은술
소금 1/2작은술
삶아서 잘게 찢은 닭가슴살 250g
다진 양파 1개
토마토소스 1/2컵
다진 파슬리 1/2컵
계란 5개
생크림 1팩(약 200g)
큐브 모양으로 썬 치즈 100g
소금 약간
후추 약간
베이킹파우더 1꼬집
재료 구입처
모든 재료는 가까운 대형 마트나 식료품점의 제과 제빵 코너, 농산물 코너, 유제품 코너에서 쉽게 구매할 수 있습니다.
조리 방법
- 볼에 밀가루, 계란 1개, 마가린, 베이킹파우더 1작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 섞습니다
- 반죽이 매끄럽고 균일해질 때까지 손으로 충분히 치대어줍니다
- 오븐용 틀에 기름을 바르고 바닥과 옆면을 반죽으로 꼼꼼히 덮습니다
- 팬에 양파, 토마토소스, 다진 파슬리를 넣고 볶아 속재료를 준비합니다
- 잘게 찢어둔 닭가슴살을 넣고 잘 섞어줍니다
- 반죽이 깔린 틀 안에 닭가슴살 속재료를 고르게 폅니다
- 치즈 큐브를 속재료 위에 골고루 뿌려줍니다
- 다른 볼에 계란 5개로 머랭을 만들고 노른자를 넣어 섞습니다
- 생크림, 소금, 후추, 베이킹파우더 1꼬집을 계란 혼합물에 넣고 잘 섞습니다
- 틀 안의 속재료 위로 준비된 크림을 붓습니다
- 중불로 예열한 오븐에서 윗면이 노릇해질 때까지 약 40분간 굽습니다
참고 사항
간편한 식사를 위한 완벽한 선택입니다. 부드러운 식감과 진한 풍미의 속재료 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 인기 메뉴입니다.
평점 및 댓글