រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
មូសគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ (Mousse de nozes) 1
បង្អែមប្រេស៊ីលដ៏ពេញនិយមនេះរួមបញ្ចូលភាពផ្អែមល្ហែមនៃទឹកដោះគោខាប់ស្ងោរជាមួយនឹងភាពស្រួយនៃគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងភាពឆើតឆាយ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ទឹកដោះគោខាប់ ២ កំប៉ុង
ពងមាន់ ៦ គ្រាប់ (បំបែកយកតែផ្នែកស និងផ្នែកលឿង)
ប៊ឺរសាប ២០០ ក្រាម (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
ម្សៅសូកូឡា ១១ ស្លាបព្រាបាយ
សន្លឹកជេឡាទីនពណ៌ក្រហម ២ សន្លឹក
សន្លឹកជេឡាទីនពណ៌ស ៣ សន្លឹក
គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ ២០០ ក្រាម
ពងមាន់ ៦ គ្រាប់ (បំបែកយកតែផ្នែកស និងផ្នែកលឿង)
ប៊ឺរសាប ២០០ ក្រាម (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
ម្សៅសូកូឡា ១១ ស្លាបព្រាបាយ
សន្លឹកជេឡាទីនពណ៌ក្រហម ២ សន្លឹក
សន្លឹកជេឡាទីនពណ៌ស ៣ សន្លឹក
គ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ ២០០ ក្រាម
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
ស្វែងរកគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញគ្រឿងទេស។ ប៊ឺរសាបអាចជំនួសដោយម៉ាហ្គារីនដែលមានគុណភាពល្អ ប៉ុន្តែប៊ឺរសាបគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។
វិធីធ្វើ
- ចម្អិនទឹកដោះគោខាប់ទាំងកំប៉ុងក្នុងឆ្នាំងស្ពៃសម្ពាធរយៈពេល ៤០ នាទី
- លើកចេញពីចង្ក្រាន ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបើកកំប៉ុង
- វាយផ្នែកពណ៌លឿងនៃពងមាន់ទាំង ៦ គ្រាប់ឱ្យឡើងរីកមាឌទ្វេដង
- បន្ថែមប៊ឺរសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ និងម្សៅសូកូឡាចូល
- បន្តវាយល្បាយក្នុងល្បឿនអតិបរមា
- រំលាយសន្លឹកជេឡាទីនក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗកន្លះកែវ
- លាយជេឡាទីនដែលរំលាយរួច និងទឹកដោះគោខាប់ដែលស្ងោររួចចូលក្នុងល្បាយដែលកំពុងវាយ
- វាយរហូតដល់ល្បាយមានសាច់ម៉ដ្ឋល្អ
- កិនគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនឱ្យម៉ដ្ឋ
- លាយគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ដែលកិនរួចចូលក្នុងល្បាយមូស
- វាយផ្នែកពណ៌សនៃពងមាន់ឱ្យឡើងរឹងដូចគីម
- លាយពងមាន់ពណ៌សដែលវាយរួចចូលទៅក្នុងល្បាយមូសដោយថ្នមៗ ដោយមិនប្រើម៉ាស៊ីនវាយ
- ចាក់ចូលក្នុងចានធំមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច ២ ម៉ោង
- តុបតែងដោយគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់ និងផ្លែឈឺរីមុនពេលទទួលទាន
កំណត់ចំណាំ
រូបមន្តនេះប្រើទឹកដោះគោខាប់ដែលចម្អិនឱ្យឡើងពណ៌ត្នោត ដើម្បីបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃបង្អែមដែលមានសាច់ទន់រលោង។ គន្លឹះនៃភាពជោគជ័យគឺការវាយល្បាយគ្រឿងផ្សំឱ្យសព្វល្អ និងការលាយពងមាន់ពណ៌សដែលវាយឡើងរឹងចូលទៅក្នុងល្បាយដោយថ្នមៗ ដើម្បីរក្សាភាពស្រាលនៃសាច់មូស។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ