រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
បង្អែមដូង Beijinho បែបប្រពៃណី (Beijinho de coco tradicional)
បង្អែមដូងដ៏ពេញនិយមដែលធ្វើពីទឹកដោះគោខាប់ និងដូងកិន។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់កម្មវិធីជប់លៀង ដែលមានរសជាតិផ្អែមឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ទឹកដោះគោខាប់ ១ កំប៉ុង (៣៩៥ ក្រាម)
ប៊ឺរសាប ១ ស្លាបព្រាបាយ
ស្ករសគ្រាប់សម្រាប់រមៀល
ដូងកិនសម្រាប់រមៀល
គ្រាប់ cloves សម្រាប់តុបតែង (ស្រេចចិត្ត)
ដូងកិនម៉ដ្ឋ ១៥០ ក្រាម
ប៊ឺសម្រាប់លាបដៃ
ប៊ឺរសាប ១ ស្លាបព្រាបាយ
ស្ករសគ្រាប់សម្រាប់រមៀល
ដូងកិនសម្រាប់រមៀល
គ្រាប់ cloves សម្រាប់តុបតែង (ស្រេចចិត្ត)
ដូងកិនម៉ដ្ឋ ១៥០ ក្រាម
ប៊ឺសម្រាប់លាបដៃ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់គ្រឿងទេសទូទៅ។ ទឹកដោះគោខាប់ និងប៊ឺមានលក់នៅតាមទូរទឹកកកនៃផ្សារទំនើប។ ដូងកិន និងស្ករសអាចរកបាននៅផ្នែកផលិតផលស្ងួត។ គ្រាប់ cloves អាចរកបាននៅផ្នែកគ្រឿងទេស។
វិធីធ្វើ
- ដាក់ទឹកដោះគោខាប់ និងប៊ឺចូលក្នុងឆ្នាំង។
- ដាក់លើភ្លើងមធ្យម កូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យជាប់បាតឆ្នាំង។
- ចំអិនរហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមដាច់ចេញពីបាតឆ្នាំង។
- បន្ថែមដូងកិនចូលទៅក្នុងឆ្នាំង ហើយលាយឱ្យសព្វ។
- ផ្ទេរល្បាយចូលក្នុងចានដែលបានលាបប៊ឺបន្តិច ហើយពង្រាបវាដើម្បីឱ្យត្រជាក់លឿន។
- យកចានដាក់ក្នុងទូទឹកកក (freezer) ប្រហែល ៣៥ នាទី ដើម្បីឱ្យល្បាយរឹងល្អ។
- នៅលើចានរាបស្មើមួយ លាយដូងកិនជាមួយស្ករសសម្រាប់រមៀល។
- លាបប៊ឺបន្តិចនៅលើបាតដៃ។
- ដួសល្បាយដូងមកក្នុងបរិមាណតូចៗដោយប្រើស្លាបព្រាតូច ហើយរមៀលជារាងមូល។
- យកគ្រាប់បង្អែមដែលមូលរួចទៅប្រឡាក់ជាមួយល្បាយដូង និងស្ករឱ្យសព្វ។
- ប្រសិនបើចង់បាន សូមដោតគ្រាប់ cloves នៅលើកំពូលបង្អែមនីមួយៗសម្រាប់តុបតែង។
- ដាក់បង្អែមដែលរមៀលរួចក្នុងកូនកន្ត្រកក្រដាស ឬនៅលើចាន។
- ទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ ២ ម៉ោងមុនពេលទទួលទាន ដើម្បីឱ្យបង្អែមរឹងល្អ។
កំណត់ចំណាំ
Beijinho គឺជាបង្អែមដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយនៅក្នុងម្ហូបអាហារប្រេស៊ីល ដែលតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងកម្មវិធីខួបកំណើត និងពិធីជប់លៀងនានា។ ការរៀបចំដ៏សាមញ្ញដោយប្រើគ្រឿងផ្សំតិចតួច និងពេលវេលាដាំស្លដ៏ខ្លី ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែម។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោខាប់ដ៏ខាប់ខ្នាត ដូងកិន និងប៊ឺ បង្កើតបានជាបង្អែមដែលមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
រូបមន្តនេះបង្ហាញពីវិធីធ្វើបែបប្រពៃណី ដើម្បីធានាបាននូវវាយនភាព និងរសជាតិពិតប្រាកដដែលអ្នកគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានបង្អែមដែលងាយស្រួល និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
រូបមន្តនេះបង្ហាញពីវិធីធ្វើបែបប្រពៃណី ដើម្បីធានាបាននូវវាយនភាព និងរសជាតិពិតប្រាកដដែលអ្នកគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានបង្អែមដែលងាយស្រួល និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ