រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ខូកាដូកូកូ (Receita de cuca de coco)
ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើខូកាដូកូកូផ្ទះ ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ។ រូបមន្តប្រពៃណីបែបប្រេស៊ីលនេះសមស្របខ្លាំងសម្រាប់ពេលផឹកកាហ្វេ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
200 ក្រាម ប៊ឺគ្មានអំបិល
4 ពែង ស្ករ (បែងចែក)
5 គ្រាប់ ស៊ុត
4 ពែង ម្សៅស្រូវសាលី
400 មល ទឹកដោះគោ
200 មល ទឹកដោះគោដូង
200 មល ទឹក
1 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅរំញោចដុតនំ
100 ក្រាម ដូងខ្ទិះ
4 ពែង ស្ករ (បែងចែក)
5 គ្រាប់ ស៊ុត
4 ពែង ម្សៅស្រូវសាលី
400 មល ទឹកដោះគោ
200 មល ទឹកដោះគោដូង
200 មល ទឹក
1 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅរំញោចដុតនំ
100 ក្រាម ដូងខ្ទិះ
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
រកបានគ្រឿងផ្សំនៅផ្សារទំនើប ផ្នែកម្សៅ ស្ករ ផលិតផលទឹកដោះគោ និងនៅផ្នែកគ្រឿងដុតនំ ឬផ្នែកដូង។
វិធីធ្វើ
- រៀបចំស្រទាប់ខាងលើ៖ ក្នុងចានមួយ លាយស្ករ 1 និង 1/2 ពែង ជាមួយដូងខ្ទិះ
- រៀបចំម្សៅ៖ បំបែកពងមាន់ និងស៊ុតស, ចេញពីពងមាន់ទាំង 5 គ្រាប់
- វាយស៊ុតសរហូតដល់មានលក្ខណៈរឹង ហើយទុកមួយ旁
- ក្នុងចានធំមួយទៀត វាយប៊ឺជាមួយស្ករ 2 និង 1/2 ពែង និងពងមាន់ រហូតក្លាយជាគ្រីមពណ៌សស្រាល និងទន់
- បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី និងទឹកដោះគោចូលក្នុងល្បាយប៊ឺ និងពងមាន់ បន្តបន្ទាប់គ្នា ដោយចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់ដោយម្សៅ។ លាយឲ្យសព្វបន្ទាប់ពីបន្ថែមម្តងៗ
- បន្ថែមស៊ុតសវាយរួចចូលក្នុងម្សៅយ៉ាងទន់ភ្លន់ ដោយកូរពីក្រោមឡើងលើ ដើម្បីកុំឲ្យខ្យល់បាត់
- បន្ថែមម្សៅរំញោចដុតនំ ហើយកូរយ៉ាងស្រាល
- ក្នុងឆ្នាំងមួយ កំដៅទឹកដោះគោដូង និងទឹក។ បន្ថែមល្បាយនេះទៅក្នុងម្សៅនំ ហើយកូររហូតដល់បានល្បាយសព្វស្មើ
- ចាក់ម្សៅចូលក្នុងពុម្ពដែលបានលាបខ្លាញ់ និងរោយម្សៅ
- បាចស្រទាប់ដូង និងស្ករនៅលើមុខម្សៅ
- ដាក់ចូលក្នុងឡដែលបានកម្ដៅជាមុននៅ 180°C ប្រហែល 30-40 នាទី ឬរហូតដល់នំមានពណ៌មាស និងរឹងពេលប៉ះ។ សាកល្បងដោយដោតឈើចាក់ដើម្បីពិនិត្យការឆ្អិន
កំណត់ចំណាំ
ខូកាដូកូកូ គឺជាបង្អែមប្រពៃណីបែបប្រេស៊ីល ដែលមានភាពល្បីដោយសារម្សៅទន់ និងស្រទាប់ខាងលើក្រញ៉ាំពីដូង។ ការរៀបចំរបស់វារួមបញ្ចូលភាពខ្លាញ់ក្រអូបរបស់ប៊ឺ និងស៊ុត ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមក្លិនឈ្ងុយពីទឹកដោះគោដូង និងដូងខ្ទិះ បង្កើតបានជានំដែលមានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់ខ្លាំង។
រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានបង្អែមផ្ទះដែលផ្តល់អារម្មណ៍កក់ក្ដៅ ធ្វើងាយ និងអាចត្រូវចិត្តគ្រប់គ្នា។ អាចញ៉ាំជាមួយកាហ្វេ ឬតែ ឬបម្រើជាបង្អែមពិសេសក៏បាន។
រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានបង្អែមផ្ទះដែលផ្តល់អារម្មណ៍កក់ក្ដៅ ធ្វើងាយ និងអាចត្រូវចិត្តគ្រប់គ្នា។ អាចញ៉ាំជាមួយកាហ្វេ ឬតែ ឬបម្រើជាបង្អែមពិសេសក៏បាន។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ