រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
ទឹកជ្រលក់ស (White Sauce)
ទឹកជ្រលក់ស គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយម និងមានភាពច្នៃប្រឌិតខ្ពស់ ដែលល្បីល្បាញដោយសារវាយនភាពរលោង និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ប៊ឺ ២ ស្លាបព្រាបាយ
ម្សៅស្រូវសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោ ២ ពែង
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
គ្រាប់ចន្ទន៍គ្រឹះ (Nutmeg) តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចស តាមចំណូលចិត្ត
ម្សៅស្រូវសាលី ២ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោ ២ ពែង
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
គ្រាប់ចន្ទន៍គ្រឹះ (Nutmeg) តាមចំណូលចិត្ត
ម្រេចស តាមចំណូលចិត្ត
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
អ្នកអាចរកទិញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់ទំនិញទូទៅដែលមានលក់សម្ភារៈធ្វើម្ហូប និងផលិតផលទឹកដោះគោ។
វិធីធ្វើ
- កម្ដៅទឹកដោះគោឱ្យក្តៅរហូតដល់ចាប់ផ្តើមពុះ រួចទុកវាឡែកសិន
- រំលាយប៊ឺក្នុងឆ្នាំង
- ដាក់ម្សៅស្រូវសាលីចូលទៅក្នុងប៊ឺដែលរលាយរួច
- កូរឱ្យសព្វរហូតដល់ក្លាយជាល្បាយតែមួយ
- ចាក់ទឹកដោះគោដែលកម្ដៅរួចចូលក្នុងឆ្នាំងបន្តិចម្តងៗ
- កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដោយប្រើឧបករណ៍កូរឬស្លាបព្រា ដើម្បីកុំឱ្យវាកកជាដុំៗ
- ចម្អិនទឹកជ្រលក់ដោយប្រើភ្លើងតិចៗមួយសន្ទុះ រហូតទាល់តែបានកម្រាស់ទឹកជ្រលក់តាមតម្រូវការ
- បន្ថែមអំបិល គ្រាប់ចន្ទន៍គ្រឹះ និងម្រេចស ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឱ្យឆ្ងាញ់តាមចំណូលចិត្ត
កំណត់ចំណាំ
ទឹកជ្រលក់នេះគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនដូចជា ឡាសាញ៉ា (Lasagna) ប៉ាស្តាដុត និងបន្លែផ្សេងៗ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញ អ្នកនឹងទទួលបានទឹកជ្រលក់ដែលមានសាច់ក្រែម និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលស័ក្តិសមជាមួយម្ហូបរាប់មិនអស់។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ