Бразилиялық рецепт
Дәстүрлі Кентан сусыны (Quentão de festa junina)
Салқын кештерде жылытатын, дәмдеуіштер мен жемістердің хош иісі аңқыған бұл сусынды дайындап көріңіз. Қарапайым әрі өте дәмді тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 бөтелке кашаса (600 мл)
600 мл су
500 г қант
2 апельсин қабығы
1 лимон қабығы
50 г ұсақталған зімбір
Дәм қарай қалампыр
Дәм қарай даршын таяқшасы
1 дана ұсақтап туралған алма
600 мл су
500 г қант
2 апельсин қабығы
1 лимон қабығы
50 г ұсақталған зімбір
Дәм қарай қалампыр
Дәм қарай даршын таяқшасы
1 дана ұсақтап туралған алма
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Кашаса ішімдігін мамандандырылған алкоголь дүкендерінен, ал қалған дәмдеуіштер мен жемістерді кез келген супермаркеттің көкөніс және дәмдеуіштер бөлімдерінен таба аласыз.
Дайындау әдісі
- Үлкен кәстрөлге қантты, апельсин мен лимон қабығын, зімбірді, қалампырды және даршын таяқшасын салыңыз
- Орташа отта қант еріп, аздап карамельденгенше араластырып тұрыңыз
- Абайлап кашаса мен суды құйыңыз
- Қатып қалған карамель толық ерігенше жақсылап араластырыңыз
- Дәмдері қанығуы үшін орташа отта 20-25 минуттай қайнатыңыз
- Піскен соң, дәмдеуіштер мен қабықтарын бөліп алу үшін сусынды сүзіп алыңыз
- Сүзілген сусынға туралған алманы қосыңыз
- Сергіту алдында сусынды баяу отта жылы күйінде сақтаңыз
Ескертулер
Кентан — бразилиялық дәстүрлі сусын, ол әсіресе қысқы күндері және мерекелік кештерде өте танымал. Негізінен кашаса (қант қамысынан жасалған арақ) қосылып, дәмдеуіштермен және жемістермен қайнатылады, бұл оған ерекше жылы әрі жайлы дәм береді. Бұл рецепт өте оңай дайындалады және кез келген мерекелік дастарқанның сәнін келтіреді, сондай-ақ қалауыңыз бойынша ингредиенттерін өзгертіп, өз талғамыңызға бейімдеуге болады.
Бағалаулар мен пікірлер