ბრაზილიური რეცეპტი
ბრინჯი ლიმონის ცედრით
ეს ლიმონის ცედრით შეზავებული ბრინჯი არის კლასიკური კერძი, რომელიც გამოირჩევა თავისი სიახლით, ციტრუსოვანი არომატით და მომზადების სიმარტივით.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1/2 ცალი ხახვი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 ჭიქა (ჩაის) ბრინჯი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
2 ჭიქა (ჩაის) წყალი
1 ცალი ლიმონის ცედრა
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 ჭიქა (ჩაის) ბრინჯი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
2 ჭიქა (ჩაის) წყალი
1 ცალი ლიმონის ცედრა
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში ან სუპერმარკეტში, სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების ბაზრებსა და ბოსტნეულის დახლებზე.
მომზადების მეთოდი
- გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით წვრილად
- ჩაასხით წყალი ჩაიდანში და მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე
- გააცხელეთ საშუალო ზომის ქვაბი დაბალ ცეცხლზე
- დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და დაჭრილი ხახვი
- მოაყარეთ მწიკვი მარილი
- თუშეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში სანამ ხახვი არ დარბილდება
- ქვაბში ჩაამატეთ დაფნის ფოთოლი და ბრინჯი
- მოურიეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ბრინჯის მარცვლები ზეთში კარგად გადანაწილდეს
- ეს უზრუნველყოფს ბრინჯის ფანტია სტრუქტურას
- დაასხით ბრინჯს 2 ჭიქა მდუღარე წყალი
- დაუმატეთ დარჩენილი მარილი და აურიეთ
- აუწიეთ ცეცხლს საშუალო დონემდე
- ამ მომენტიდან აღარ მოურიოთ
- დაელოდეთ წყლის დაშრობას ბრინჯის ზედაპირამდე
- დაუწიეთ ცეცხლს და ქვაბს ნაწილობრივ დააფარეთ თავი
- ხარშეთ მანამ, სანამ წყალი ბოლომდე არ შეიწოვება
- ჩანგლით შეამოწმეთ ქვაბის ფსკერი, რათა დარწმუნდეთ, რომ წყალი სრულად არის ამორთქლებული
- გამორთეთ ცეცხლი
- დაამატეთ ლიმონის ცედრა
- ბოლომდე დაახურეთ ქვაბს თავი
- გააჩერეთ ბრინჯი ორთქლზე 5 წუთის განმავლობაში
- ჩანგლით ფრთხილად აურიეთ, რათა მარცვლები გაფანტოთ და ცედრა კარგად შეურიოთ
- გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით დაუყოვნებლივ
დაკვირვებები
ბრინჯის ეს ვარიანტი იდეალური გარნირია სხვადასხვა კერძისთვის, რომელიც თქვენს ყოველდღიურ სუფრას სიმსუბუქესა და დახვეწილობას შემატებს.
რეიტინგი და კომენტარები