ბრაზილიური რეცეპტი
ბრინჯი სტაფილოთი
ბრინჯი სტაფილოთი არის კლასიკური კერძი, რომელიც ფასდება თავისი ნაზი გემოთი და ყოველდღიურ რაციონში მომზადების სიმარტივით.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 1/2 ჭიქა (ჩაის) ბრინჯი
1/2 ხახვი
1 ცალი სტაფილო
1 1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 ჩაის კოვზი მარილი
3 ჭიქა (ჩაის) წყალი
1/2 ხახვი
1 ცალი სტაფილო
1 1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
1 ცალი დაფნის ფოთოლი
1 ჩაის კოვზი მარილი
3 ჭიქა (ჩაის) წყალი
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ყველა ინგრედიენტის შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში, სუპერმარკეტში ან აგრარულ ბაზარში.
მომზადების მეთოდი
- გარეცხეთ და გათალეთ სტაფილო
- გახეხეთ სტაფილო სახეხის წვრილი მხარით
- დაჭერით ხახვი პატარა კუბიკებად
- ჩაასხით ქვაბში 3 ჭიქაზე ცოტა მეტი წყალი და დადგით დაბალ ცეცხლზე ასადუღებლად
- გააცხელეთ საშუალო ზომის ქვაბი დაბალ ცეცხლზე
- დაამატეთ ზეითუნის ზეთი
- ჩაყარეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო
- მოაყარეთ მარილი
- მოშუშეთ ბოსტნეული 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება
- დაამატეთ ბრინჯი და დაფნის ფოთოლი ქვაბში
- კარგად აურიეთ, რათა ყველა მარცვალი ზეთში ამოივსოს
- გაზომეთ ზუსტად 3 ჭიქა ადუღებული წყალი და დაასხით ბრინჯს
- კიდევ ერთხელ აურიეთ და აუწიეთ ცეცხლს საშუალო დონემდე
- ამ მომენტიდან აღარ აურიოთ ბრინჯი
- როდესაც წყალი ბრინჯის დონემდე დაიკლებს
- დაუწიეთ ცეცხლი მინიმუმამდე
- ნაწილობრივ დაახურეთ ქვაბს თავსახური
- ხარშეთ მანამ, სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება
- შეამოწმეთ მზაობა ჩანგლით, ფსკერამდე ჩასვლით
- გამორთეთ ცეცხლი
- გააჩერეთ ქვაბი თავდახურული კიდევ 5 წუთი, რათა ორთქლმა დაასრულოს ბრინჯის მომზადება
- ფრთხილად აურიეთ ბრინჯი ჩანგლით
- ნაზად შეურიეთ სტაფილო
- გადმოიტანეთ თასში და მიირთვით დაუყოვნებლივ
დაკვირვებები
ეს კერძი შესანიშნავი გზაა თქვენს ყოველდღიურ მენიუში ფერისა და ვიტამინების დასამატებლად. ფანტელებად გამოყოფილი ბრინჯის საიდუმლო მდგომარეობს მის კარგად მოშუშვაში, სანამ მდუღარე წყალს დაამატებთ.
რეიტინგი და კომენტარები