ブラジルレシピ
シンプルケーキ
ブラジル料理の定番であるこのシンプルなケーキは、卵、砂糖、小麦粉を組み合わせた、軽やかで作りやすく、コーヒータイムにぴったりの美味しい一品です。
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材料
卵 4個
砂糖 2カップ
小麦粉 2カップ
牛乳または水 1カップ
ベーキングパウダー 大さじ1
砂糖 2カップ
小麦粉 2カップ
牛乳または水 1カップ
ベーキングパウダー 大さじ1
材料の見つけ方
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーなどの材料は、地域のスーパーマーケットや製菓材料店で手軽に購入できます。
作り方
- 卵白を角が立つまで泡立ててメレンゲにし、取っておく
- 別のボウルに卵黄
- 牛乳または水
- 小麦粉
- 砂糖を入れる
- ハンドミキサーを使って均一な生地になるまで混ぜ合わせる
- メレンゲを生地に優しく加え
- さっくりと混ぜ合わせる
- ベーキングパウダーを加え
- 手早く混ぜる
- あらかじめ油を塗った型に生地を流し込む
- 予熱したオーブンで約40分焼く
メモ
そのシンプルさと心地よい食感で誰にでも愛される、基本のレシピです。手作りのお菓子が恋しくなったときに、素早く作れる理想的なレシピです。
評価とコメント