ブラジルレシピ
トゥーシンョ・ド・セウ（ブラジル風ココナッツケーキ）
「天国のベーコン」という名を持つブラジルの伝統菓子。ココナッツの豊かな風味と、しっとりとした食感が楽しめるシンプルな焼き菓子です。
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材料
牛乳 1リットル
卵 4個
砂糖 2カップ
小麦粉 1 1/2カップ
マーガリン 1さじ
ココナッツファイン（削りココナッツ） 100g
卵 4個
砂糖 2カップ
小麦粉 1 1/2カップ
マーガリン 1さじ
ココナッツファイン（削りココナッツ） 100g
材料の見つけ方
牛乳、卵、砂糖、小麦粉、マーガリンは一般的なスーパーマーケットで入手可能です。ココナッツファインは製菓材料コーナーや輸入食品店で取り扱っています。
作り方
- ミキサーに牛乳、卵、砂糖、小麦粉、マーガリン、ココナッツファインを入れる
- 全体が均一になるまでしっかりと混ぜ合わせる
- あらかじめ油を薄く塗っておいた型に生地を流し込む
- 250℃に予熱しておいたオーブンに入れる
- 25分間焼く
- オーブンから取り出し完全に冷ます
- 食べやすい大きさに切り分けて完成
メモ
このレシピで作るお菓子は、しっかりとした食感と優しい甘さが特徴です。特別な材料を必要とせず、どこの家庭にもある食材で手軽に作れるため、日常のおやつやティータイムに最適です。
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