מתכון ברזילאי
ניוקי פשוט
ניוקי פרקטי ומסורתי זה מבוסס על חלב, מה שמעניק לבצק מרקם רך וטעים במיוחד.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
4 כוסות חלב
4 כפות מרגרינה
מלח לפי הטעם
4 כוסות קמח חיטה
4 חלמונים
4 כפות מרגרינה
מלח לפי הטעם
4 כוסות קמח חיטה
4 חלמונים
איפה למצוא מרכיבים
ניתן להשיג את כל המרכיבים בכל סופרמרקט או חנות מכולת שכונתית
אופן ההכנה
- ערבבו את כל המרכיבים בסיר עד לקבלת בצק אחיד
- בשלו על להבה בינונית תוך ערבוב מתמיד עד שהבצק נפרד לחלוטין מדפנות הסיר
- הסירו את הבצק מהאש והניחו לו להתקרר
- העבירו את הבצק למשטח עבודה חלק ולשו אותו תוך הוספת מעט קמח במידת הצורך
- צרו גלילים מהבצק וחתכו אותם לפיסות קטנות
- טבלו את הניוקי בסיר עם מים רותחים ומעט שמן
- הוציאו את הניוקי שניות ספורות לאחר שהם צפים במים רותחים
- הוסיפו את הרוטב המועדף עליכם והגישו מיד
הערות
מתכון קלאסי המשלב פשטות וטעם. הסוד של בצק זה הוא בישול נכון, המבטיח מרקם אידיאלי שמשתלב בצורה מושלמת עם הרוטב המועדף עליכם.
דירוגים ותגובות