Βραζιλιάνικη συνταγή
Απλά Νιόκι
Αυτά τα πρακτικά και παραδοσιακά νιόκι φτιάχνονται με βάση το γάλα, προσφέροντας μια μαλακή και νόστιμη ζύμη.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
4 φλιτζάνια γάλα
4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
Αλάτι κατά βούληση
4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κρόκοι αυγών
4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
Αλάτι κατά βούληση
4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κρόκοι αυγών
Πού θα βρείτε τα υλικά
Μπορείτε να προμηθευτείτε τα υλικά από οποιοδήποτε τοπικό σούπερ μάρκετ ή παντοπωλείο, καθώς πρόκειται για βασικά είδη διατροφής που είναι ευρέως διαθέσιμα.
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει τελείως από τον πάτο της κατσαρόλας
- Αποσύρετε τη ζύμη από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια λεία επιφάνεια και ζυμώστε προσθέτοντας λίγο επιπλέον αλεύρι αν χρειάζεται
- Πλάστε τη ζύμη σε λεπτά ρολά και κόψτε σε μικρά κομμάτια
- Βυθίστε τα νιόκι σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και μια κουταλιά λάδι
- Αφαιρέστε τα νιόκι μόλις ανέβουν στην επιφάνεια μετά από λίγα δευτερόλεπτα βρασμού
- Ολοκληρώστε προσθέτοντας τη σάλτσα της προτίμησής σας και σερβίρετε αμέσως
Σημειώσεις
Μια κλασική συνταγή που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση. Το μυστικό αυτής της ζύμης είναι το σωστό μαγείρεμα, διασφαλίζοντας την ιδανική υφή για να συνοδεύσει την αγαπημένη σας σάλτσα.
Αξιολογήσεις και σχόλια