Receita brasileira
Alcachofra cocida na ola a presión
Un xeito práctico e rápido de preparar alcachofras utilizando a ola a presión, garantindo unha cocción uniforme e un sabor delicado.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
2 alcachofras
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de vinagre de viño branco
Sal ao gusto
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (chá) de vinagre de viño branco
Sal ao gusto
Onde atopar ingredientes
Podes atopar alcachofras frescas en mercados locais, feiras de produtos agrarios ou na sección de froitas e verduras de calquera supermercado de confianza. Os demais ingredientes básicos atópanse en calquera establecemento de alimentación.
Modo de preparación
- Retira o talo da alcachofra se o ten
- Coloca as alcachofras de cabeza cara abaixo dentro da ola a presión
- As pétalas deben quedar mirando cara ao fondo da ola
- Engade auga ata cubrir as alcachofras
- Respecta o límite máximo de volume da túa ola
- Pecha a ola e lévaa a lume alto
- Reduce a lume baixo en canto a ola comece a pitar
- Coce durante 10 minutos baixo presión
- Prepara o mollo derretendo a manteiga no microondas
- Combina a manteiga derretida con dúas colheres (sopa) de auga e o vinagre
- Engade sal ao gusto e mestura ben
- Apaga o lume despois do tempo de cocción
- Agarda a que saia toda a presión antes de abrir
- Retira as alcachofras e sérveas acompañadas do mollo preparado
Observacións
A alcachofra é un vexetal elegante e delicioso. O método de presión acelera a cocción, facendo deste prato unha opción viable para o día a día. Servila cun mollo de manteiga sinxelo realza o sabor natural das pétalas.
Valoracións e comentarios