Oideas Brasaíleach
Rís le ribí éasca agus blasta (Arroz com camarão e saboroso)
Oideas praiticiúil le haghaidh rís le ribí, le bainne cnó cócó agus blastanais ón mBrasaíl, atá foirfe do bhéile blasta tapa.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
3 chupán de bhrat ribí
2 thrátaí, craiceann agus síolta bainte, mionghearrtha
1 phiobar 'pimenta de cheiro' mionghearrtha
1 chupán de bhainne cnó cócó
1 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta
1 phiobar cloigín mionghearrtha go mín
3 spúnóg bhoird de shliseog gairleoige
1 oinniún mionghearrtha go mín
1 spúnóg bheag d'ola phailme (dendê)
Luibheanna úra mionghearrtha (cheiro-verde) de réir blas
2 chupán de rís, nite agus triomaithe
800 g de ribí glanta agus séasúraithe le salann, piobar dubh agus sliseog gairleoige
Dathú bia (colorau) de réir blas
2 spúnóg bhoird d'ola ghlasraí
2 thrátaí, craiceann agus síolta bainte, mionghearrtha
1 phiobar 'pimenta de cheiro' mionghearrtha
1 chupán de bhainne cnó cócó
1 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta
1 phiobar cloigín mionghearrtha go mín
3 spúnóg bhoird de shliseog gairleoige
1 oinniún mionghearrtha go mín
1 spúnóg bheag d'ola phailme (dendê)
Luibheanna úra mionghearrtha (cheiro-verde) de réir blas
2 chupán de rís, nite agus triomaithe
800 g de ribí glanta agus séasúraithe le salann, piobar dubh agus sliseog gairleoige
Dathú bia (colorau) de réir blas
2 spúnóg bhoird d'ola ghlasraí
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir comhábhair úra a fháil ag margaí áitiúla nó i rannóga táirgí úra in ollmhargaí móra. Tá bainne cnó cócó agus ola phailme le fáil in ailt na mbianna eitneacha. Is féidir 'pimenta de cheiro' a chur in ionad piobair éadrom ar bith eile má bhíonn gá leis.
Treoracha ullmhúcháin
- Sá-fhrioch an rís
- Téigh spúnóg bhoird d'ola i bpota
- Cuir an t-oinniún mionghearrtha agus an sliseog gairleoige leis, agus sá-fhrioch go dtí go n-éiríonn siad trédhearcach
- Cuir an piobar cloigín, an trátaí agus an piobar 'pimenta de cheiro' leis, agus sá-fhrioch ar feadh tamaill eile
- Cuir an rís nite agus triomaithe leis agus sá-fhrioch go dtí go bhfuil sé ag taitneamh
- Cuir an bainne cnó cócó, an brat ribí agus an dathú bia leis
- Measc go maith agus lig dó cócaráil go dtí go bhfuil an rís bog agus uachtarúil
- Ullmhaigh na ribí
- Séasúraigh na ribí glanta le salann, piobar dubh agus sliseog gairleoige
- Cuir i leataobh iad
- Cócaráil na ribí
- I scillet, téigh spúnóg bhoird d'ola
- Sá-fhrioch an t-oinniún, an trátaí, an piobar cloigín agus an piobar 'pimenta de cheiro' go dtí go n-éiríonn siad bog
- Cuir an bainne cnó cócó, an brat ribí agus an phlúr atá tuaslagtha in uisce leis
- Lig dó fiuchadh go dtí go n-éiríonn sé beagán tiubh
- Cuir na ribí leis agus cócaráil go dtí go bhfuil siad bándearg agus cócaráilte
- Ceartaigh an salann más gá
- Críochnú agus freastal
- Measc na ribí leis an rís cócaráilte cheana féin
- Cuir na luibheanna úra mionghearrtha agus an ola phailme leis
- Measc go mín
- Freastal te, maisithe le níos mó luibheanna más mian leat
Nótaí
Is mias traidisiúnta Brasaíleach é rís le ribí a nascann blas na farraige le cumhracht na mblastanas sainiúil. Tá sé foirfe do dhuine ar bith atá ag lorg béile blasta atá éasca le hullmhú agus le comhábhair atá furasta a fháil. Baineann an t-oideas le comhábhair a shá-fhriochadh, an rís a chócaráil le bainne cnó cócó agus brat ribí, agus an rud ar fad a chríochnú le ribí blasta, rud a fhágann mias uachtarúil atá lán de bhlas.
Rátálacha agus tuairimí