Receita brasileira
Arroz com camarão fácil e saboroso
Receita prática de arroz com camarão, com leite de coco e temperos brasileiros, ideal para uma refeição deliciosa e rápida.
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Ingredientes
3 xícaras de chá de caldo de camarão
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 pimenta de cheiro picada
1 xícara de chá de leite de coco
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pimentão bem picado
3 colheres de sopa de molho de alho
1 cebola bem picada
1 colher de chá de azeite de dendê
Cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras de chá de arroz lavado e seco
800 g de camarão limpo e temperado com sal, pimenta-do-reino e molho de alho
Colorau a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 pimenta de cheiro picada
1 xícara de chá de leite de coco
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pimentão bem picado
3 colheres de sopa de molho de alho
1 cebola bem picada
1 colher de chá de azeite de dendê
Cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras de chá de arroz lavado e seco
800 g de camarão limpo e temperado com sal, pimenta-do-reino e molho de alho
Colorau a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo
- Refogar o arroz
- Aqueça uma panela com uma colher de sopa de óleo
- Adicione a cebola picada e o molho de alho, refogando até ficarem transparentes
- Acrescente o pimentão, o tomate e a pimenta de cheiro, refogando mais um pouco
- Junte o arroz lavado e seco e refogue até ficar brilhante
- Adicione o leite de coco, o caldo de camarão e o colorau
- Misture bem e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e cremoso
- Preparar os camarões
- Tempere os camarões limpos com sal, pimenta-do-reino e molho de alho
- Reserve
- Cozinhar os camarões
- Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo
- Refogue a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro até ficarem macios
- Acrescente o leite de coco, o caldo de camarão e a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água
- Deixe ferver até engrossar levemente
- Junte os camarões e cozinhe até ficarem rosados e cozidos
- Ajuste o sal se necessário
- Finalizar e servir
- Misture os camarões ao arroz já cozido
- Acrescente o cheiro-verde picado e o azeite de dendê
- Misture delicadamente
- Sirva quente, decorado com mais cheiro-verde se desejar
Observações
Arroz com camarão é um prato tradicional brasileiro que combina o sabor do mar com o aroma de temperos típicos. Perfeito para quem busca uma refeição saborosa, fácil de preparar e com ingredientes acessíveis. A receita envolve refogar ingredientes, cozinhar o arroz com leite de coco e caldo de camarão, e finalizar com camarões temperados, resultando em um prato cremoso e cheio de sabor.
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