Oideas Brasaíleach
Anlann Béchamel baile déanta go héasca (Receita de molho bechamel)
Faigh amach conas anlann Béchamel uachtarúil blasta a ullmhú sa bhaile. Oiriúnach go foirfe do ghratins, lasagna, agus raon leathan miasa eile.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
2 spúnóg bhoird d'im
1 spúnóg bhoird d'ola glasraí
4 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta
1 lítear bainne
Salann de réir blas
Cnó muscáide grátáilte de réir blas
1 spúnóg bhoird d'ola glasraí
4 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta
1 lítear bainne
Salann de réir blas
Cnó muscáide grátáilte de réir blas
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair seo a fháil in ollmhargaí áitiúla i ranna na déiríochta, na gránach agus na gcomhábhar bácála. Is féidir plúr cruithneachta crua nó plúr mín a úsáid.
Treoracha ullmhúcháin
- Leáigh an t-im leis an ola i sáspan os cionn teas meánach
- Cuir an plúr leis agus measc go maith le scuab (whisk) nó spúnóg, á chócaráil ar feadh thart ar 2 nóiméad ionas go n-imeoidh blas amh an phlúir gan ligean dó donnú
- Cuir an bainne lán-saille leis de réir a chéile, ag corraí go leanúnach chun nach gcruthófar cnapáin
- Lean ort ag cócaráil ar theas íseal go meánach, ag corraí i gcónaí, go dtí go n-éireoidh an t-anlann tiubh agus go mbeidh an comhsheasmhacht atá uait bainte amach
- Séasúraigh le salann agus cnó muscáide grátáilte de réir blas
- Tóg ón teas é agus freastal air láithreach nó coinnigh i leataobh é
Nótaí
Is bunús tábhachtach sa chócaireacht chlasaiceach é an anlann Béchamel, ar a dtugtar anlann bán go minic, agus tá sé fíor-riachtanach i réimse leathan oidis. De bharr a uigeacht mhín agus a bhlas bog, tá sé foirfe chun lasagna, gnocchi, soufflés agus miasa gratinithe a shaibhriú, ag cur teagmháil mhín le miasa simplí.
Tá sé níos éasca ná mar a cheapfá Béchamel barántúil a dhéanamh sa bhaile. Le comhábhair bhunúsacha agus aird ar mhionsonraí, is féidir leat anlann foirfe a chruthú, gan aon chnapáin agus leis an uachtarúlacht cheart. Lean na céimeanna seo chun caighdeán do chuid bia a ardú.
Tá sé níos éasca ná mar a cheapfá Béchamel barántúil a dhéanamh sa bhaile. Le comhábhair bhunúsacha agus aird ar mhionsonraí, is féidir leat anlann foirfe a chruthú, gan aon chnapáin agus leis an uachtarúlacht cheart. Lean na céimeanna seo chun caighdeán do chuid bia a ardú.
Rátálacha agus tuairimí