Brasilialainen resepti
Perinteinen papusalaatti pannulla
Klassinen ja täyttävä papusalaatti, joka hyödyntää keitetyt pavut. Nopea ja ravitseva arkiruoka, joka valmistuu hetkessä.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
3,5 dl keitettyjä papuja (valmiita)
2 suurta sipulia hienonnettuna
1 pihvi pieniksi kuutioiksi leikattuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
0,5 paprikaa pilkottuna
0,25 keräkaalia karkeasti suikaloituna
1 kananmuna
pekonikuutioita maun mukaan
1 tl oreganoa
1 tl jauhettua mustapippuria
suolaa maun mukaan
3 rkl viinietikkaa
4 tippaa nestemäistä makeutusainetta
vettä tarpeen mukaan
2 suurta sipulia hienonnettuna
1 pihvi pieniksi kuutioiksi leikattuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
0,5 paprikaa pilkottuna
0,25 keräkaalia karkeasti suikaloituna
1 kananmuna
pekonikuutioita maun mukaan
1 tl oreganoa
1 tl jauhettua mustapippuria
suolaa maun mukaan
3 rkl viinietikkaa
4 tippaa nestemäistä makeutusainetta
vettä tarpeen mukaan
Mistä löytää ainesosia
Pavut, kasvikset ja lihatuotteet löytyvät tavallisten ruokakauppojen vihannes- ja lihaosastoilta. Makeutusaine löytyy leivontahyllystä tai sokerialternatiivien kohdalta.
Valmistusmenetelmä
- Paista pannulla kuutioitu pihvi, valkosipuli, sipuli ja pekoni, kunnes ne ovat saaneet väriä
- Lisää joukkoon pilkottu paprika ja kuullota vielä minuutti
- Lisää pannulle keitetyt pavut, suikaloitu kaali, tilkka vettä, suola, mustapippuri, oregano, viinietikka ja makeutusaine
- Kypsennä keskilämmöllä, kunnes kaali on pehmennyt
- Riko kananmuna suoraan kiehuvan salaattiseoksen joukkoon
- Sekoita voimakkaasti haarukalla tai vispilällä, kunnes kananmuna kypsyy ja suurustaa lientä hieman
- Maista ja säädä mausteet tarvittaessa
- Tarjoile lämpimänä
Havainnot
Tämä papusalaatti on monikäyttöinen ja maukas ruokalaji, joka syntyy kätevästi edellispäivän keitetyistä pavuista. Se sopii mainiosti lämpimäksi lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi. Resepti on nopea valmistaa ja tarjoaa kotoisan ja täyteläisen makuelämyksen, joka tuo vaihtelua päivittäiseen ruoanlaittoon.
Arviot ja kommentit