Brasilialainen resepti
Helppo kotimainen suklaajörvon resepti (Sorvetão de chocolate)
Tee herkullinen kotimainen suklaajäätelö helposti ja nopeasti vain muutamalla raaka-aineella. Täydellinen jälkiruoka lämpimiin päiviin!
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
6 munaa
6 ruokalusikallista kaakaojauhetta
1 tölkki kondensoitu maito
1 mittatölkki nestemäistä maitoa
Muutama tippoi vaniljauutetta maun mukaan
3 ruokalusikallista sokeria
1 tölkki vispikermaa
6 ruokalusikallista kaakaojauhetta
1 tölkki kondensoitu maito
1 mittatölkki nestemäistä maitoa
Muutama tippoi vaniljauutetta maun mukaan
3 ruokalusikallista sokeria
1 tölkki vispikermaa
Mistä löytää ainesosia
Etsi ainekset suomalaisista marketeista, kuten S-market, Prisma tai K-Citymarket, erityisesti leivonta- ja maitosektioista. Tuoreimmat munat, maito ja kerma löytyvät säilykkeistä ja tuoretuoteosastoilta. Suklaajauhe ja vaniljauute löytyvät konditoriaineksiin tarkoitetuista hyllyistä.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita kattilassa kondensoitu maito, maito, keltuaiset (säästä valkuaiset talteen), kaakaojauhe ja muutama tippo vaniljauutetta.
- Laita kattila miedolle lämmölle ja sekoita jatkuvasti, kunnes seoksesta tulee paksu kerma.
- Poista kattila liedeltä ja anna jäähtyä.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
- Lisää sokeri vähitellen vaahdon joukkoon samalla vatkaen, kunnes muodostuu merenneito.
- Sekoita varovasti kermavaahto suurin varovaisuuden keinoin, jotta se säilyttää ilmavuutensa.
- Yhdistä valmistunut suklaakreemi ja valkuaisvaahdon joukko lämpimästi, sekoita varovasti.
- Sekoita varovasti hunajainen suklaaseos valkuaisvaahtoon ja kermaan.
- Kaada seos sopivaan pakastimen kestävään astiaan.
- Laita jääkaappiin tai pakastimeen ja anna jähmettyä kokonaan pakastamalla.
Havainnot
Suklaajäätelö on suosittu suomalainen jälkiruoka, joka tarjoilee kermaisen tekstuurin ja runsaan suklaaisen maun. Sen valmistus on yllättävän yksinkertaista, mikä tekee siitä suositun valinnan niille, jotka haluavat nauttia kylmästä herkkusesta ilman vaivaa. Ihanteellinen lämpimiin päiviin tai jälkiruoaksi arjen ja juhlan tilanteisiin.
Arviot ja kommentit