Brasilgo errezeta
Ganbaz eta gazta krematsuzko pastel-betegarria (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Ganba eta gazta krematsuarekin egindako pastel-betegarri hau brasildar sukaldaritzako klasiko bat da, testura gurintsua eta zapore bizia dituena.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
Perrexil xehatua, amaitzeko eta apaintzeko
200g gazta krematsu, betegarriari krematasuna emateko
koilarakada 1 oliba olio, erregosteko
gatza gustura, ondutzeko
tipula 1 xehatua, zaporea eta usaina emateko
400g ganba garbitu, egosi edo erregosi, testura sendoa eta zapore fina duena
baratxuri-ale 2 xehatuak, zaporea nabarmentzeko
piperbeltza gustura, zapore ukitu bat emateko
200g gazta krematsu, betegarriari krematasuna emateko
koilarakada 1 oliba olio, erregosteko
gatza gustura, ondutzeko
tipula 1 xehatua, zaporea eta usaina emateko
400g ganba garbitu, egosi edo erregosi, testura sendoa eta zapore fina duena
baratxuri-ale 2 xehatuak, zaporea nabarmentzeko
piperbeltza gustura, zapore ukitu bat emateko
Non aurkitu osagaiak
Aurkitu ganba freskoak edo izoztuak arrandegietan, eta gazta krematsua edozein supermerkatu orokorretan. Requeijão-ren ordez, gazta krematsu trinkoa edo "cream cheese" erabil daiteke ordezko gisa.
Prestaketa metodoa
- Berotu olioa kazola batean eta erregosi tipula gardena geratu arte
- Gehitu baratxuria eta erregosi beste minutu batez
- Gehitu ganbak eta egosi azkar, etengabe nahastuz
- Ondu gatz eta piperbeltzarekin gustura
- Itzali sua eta nahastu gazta krematsua pasta homogeneo bat lortu arte
- Amaitu perrexil xehatua gehituz eta leunki nahastuz
- Utzi betegarria hozten pastelak bete aurretik
Behaketak
Ganbaz eta gazta krematsuz egindako pastel-betegarri hau brasildar sukaldaritzaren errezeta tradizional bat da, erosotasuna eta zaporea bilatzen dutenentzat aproposa. Garbitutako ganbak, gazta krematsua, tipula, baratxuria eta ongarriak bezalako osagai sinpleekin, prestatzeko erraza den betegarri krematsu eta zaporetsua lortzen da. Jaialdietarako, askaltzeko edo otordu bizkorretarako ezin hobea da, pasta kurruskariekin ezin hobeto konbinatzen da eta emaitza ezin hobea bermatzen du.
Balorazioak eta iruzkinak